Editorul de Energie scăzută în carbohidrați Conștientizarea revistei cu privire la piața cu conținut scăzut de carbohidrați nu a venit din publicitatea extraordinară de care s-a bucurat stilul de viață în ultimul an. În schimb, a fost introdus în conceptul de numărare a carbohidraților în 1999, când soția sa Karen, un designer grafic, muncea din greu pentru a pierde kilogramele pe care le-a luat în lunile care au precedat cele ale fiului lor naștere.
Kyle Cox trebuie să-i mulțumească unei persoane pentru succesul ultimei sale reviste, Energie scăzută în carbohidrați: Mama lui.
Dar conștientizarea de către editorul antreprenorial în vârstă de 27 de ani cu privire la piața cu conținut scăzut de carbohidrați nu a venit din publicitatea extraordinară de care s-a bucurat stilul de viață în ultimul an. În schimb, a fost introdus în conceptul de numărare a carbohidraților în 1999, când soția sa Karen, un designer grafic, muncea din greu pentru a pierde kilogramele pe care le-a luat în lunile care au precedat cele ale fiului lor naștere.
„Mama știa că Karen dorea să revină la greutatea ei de dinainte de sarcină, așa că i-a dat cartea Atkins și un numărător de carbohidrați Atkins”, spune Cox. Mama lui ținea o dietă săracă în carbohidrați timp de șase ani în acel moment. „Mama mea are doar 5’3”, dar cântărea 150 de lire sterline înainte de a începe Atkins. Un an mai târziu, ea a scăzut la 100 de lire sterline, unde a rămas de atunci”, spune Cox.
În timp ce sfaturile de dietă de la soacre sunt de obicei destul de scăzute pe lista de dorințe a oricărei femei, această sugestie a fost de fapt apreciată. Urmând instrucțiunile lui Atkins, soția sa a slăbit aproape 20 de lire sterline în trei luni. „De atunci a avut un nivel scăzut de carbohidrați”, spune Cox. „Deși o ajută pe Karen să-și mențină greutatea acum, chiar nu mai vrea să mănânce alimente bogate în carbohidrați.” Cox însuși a încercat planul în același timp și a slăbit 25 de lire sterline. „Dar apoi am început să gătesc ca un hobby și am mâncat tot ce se vedea”, spune el. La vârf, cântărea aproape 240 de kilograme. „M-am simțit nesănătos, leneș și nu aveam prea multă energie.” A început să consume din nou un nivel scăzut de carbohidrați, a slăbit 40 de lire sterline și a ținut departe.
Pasiunea lui Cox pentru modul de a mânca cu conținut scăzut de carbohidrați a fost ceea ce a determinat cu adevărat cuplul să creeze Energie scăzută în carbohidrați. „Karen a vrut să facă această revistă de ani de zile”, spune Cox, „dar nu am crezut că există o audiență prea mare.” Au lucrat în schimb la reviste din domeniile sarcinii și parentingului, producând publicații tipărite naționale de înaltă calitate — ea ca director de creație, el ca director de producție și, în cele din urmă, editor.
La sfârșitul anului 2002, „Am început să observăm tot mai multe produse noi cu conținut scăzut de carbohidrați pe rafturi”, spune Cox. „Când Michelob Ultra a apărut la nivel național în toamna lui 2002 și a capturat rapid trei procente din piața berii, știam că era în sfârșit momentul potrivit pentru a lansa revista la care ne gândim pentru asta lung."
Împreună cu câțiva colegi dedicați unui stil de viață conștient de carbohidrați – și atât soția, cât și tatăl său – Cox a creat o nouă companie, Coincide Publishing. Grupul a creat un kit media și o revistă demonstrativă, apoi a solicitat feedback de la consumatorii cu conținut scăzut de carbohidrați și potențialii agenți de publicitate. „Răspunsul a fost fantastic”, spune Cox. „Și, deși am crezut cu adevărat că va funcționa, nu am vrut să ne grăbim. Am vrut să ne facem timp să o facem grozavă.”
Până când apare primul număr al Energie scăzută în carbohidrați revista a debutat în mai 2004, zgomotul despre conținutul scăzut de carbohidrați era peste tot, iar sondajele au arătat că majoritatea adulților americani își urmăresc acum carbohidrații într-o măsură sau alta. „Răspunsul până acum a fost fenomenal”, spune el. „Oamenii continuă să ne scrie și să ne spună: „În sfârșit, am așteptat o revistă ca aceasta!””
Dar ce părere are cel mai important critic al său – mama însăși – despre prima problemă? „Am produs sute de reviste, dar aceasta a fost singura pe care am făcut-o vreodată, la care ea se putea simți,” râde Cox. „E pur și simplu îndrăgostită de ea – crede că este minunat.”
