S-ar putea să nu mai cumpărați niciodată un pui pentru rotisor din magazin. Controlează-ți ingredientele și o oră mai târziu vei avea o pasăre perfect gătită, cu care vei fi mândru să-ți servești familia sau oaspeții.
Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar
Gata cu rotiseria cumpărată de la magazin
S-ar putea să nu mai cumpărați niciodată un pui pentru rotisor din magazin. Controlează-ți ingredientele și o oră mai târziu vei avea o pasăre perfect gătită, cu care vei fi mândru să-ți servești familia sau oaspeții.
Cel mai ușor pui prăjit pe care l-ai făcut vreodată... este incredibil de umed și delicios!
Pui prăjit
Rețetă adaptată de la Thomas Keller, Bouchon.
Ingrediente:
- 3 lire de pui
- 1-1 / 2 lingurițe sare kosher
- 1 linguriță de piper negru crăpat proaspăt
- Cimbru proaspăt
- Tigaie
- Sfoară de bucătărie (opțional)
Directii:
- Luați-vă puiul, clătiți-l, uscați-l cu prosoape de hârtie, așezați-l într-o tigaie și prindeți-l dacă aveți sfoară de bucătărie.
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Dacă aveți un cuptor cu convecție, setați-l la convecție pură.
- Luați sare kosher și piper negru crăpat proaspăt și presărați peste pasărea uscată.
- Introduceți pasărea în cuptorul preîncălzit și prăjiți-o 45-50 de minute. Nu deschideți cuptorul și nu bateți puiul în timp ce gătiți - mâini!
- Scoateți-l din cuptor, luați o mână de cimbru proaspăt și puneți-l în tigaie cu picăturile de pui. Bateți în jur și lingurați deasupra păsării.
- Lasa acel pui sa se odihneasca 15 minute pentru a-si pastra sucurile!
- După 15 minute, trageți piciorul de pasăre. Super umed și delicios în interior, piele super crocantă și aromată în exterior!
Mai multe rețete de pui fript
Pui prăjit în bere
Rețetă asiatică de pui fript
Rețetă de pui fript cu miere și rozmarin
