Cafeaua este delicioasă și o modalitate de a o savura este să gătești cu ea. Aceste panna cotta espresso, presărate cu sirop de amaretto, sunt atât de bogate în arome puternice italiene, încât îți vei dori din ce în ce mai mult.
Poveste asemănătoare. Semifreddo-ul lui Giada De Laurentiis este versiunea italiană a unei prăjituri de înghețată și are gustul ca perfecțiunea literală
Panna cotta înseamnă smântână gătită în italiană. Este unul dintre cele mai populare deserturi din țară și unul dintre cele mai simple de preparat. Încercați acest desert ușor de servit la următoarea cină, cu arome inspirate de espresso și amaretto.
Panna cotta espresso cu rețetă redusă de sirop amaretto
Face 16 mini containere de câte 1 uncie de fluid fiecare (sau 6 ramekine)
Ingrediente:
- 1/4 cană de espresso (sau cafea tare obișnuită)
- 1 cana crema
- 1 cană de lapte
- 5 uncii zahăr + 1 linguriță zahăr (cantitatea este reglabilă)
- 2 lingurițe de pulbere de agar-agar (echivalent cu 2 linguri de fulgi de agar-agar sau 2 lingurițe de pulbere de gelatină)
- 3/4 cană amaretto
- 2 linguri de apă
- Bile de ciocolată sau fulgi pentru garnitură (opțional)
Directii:
- La foc mediu, puneți smântâna, laptele, espresso și 5 uncii de zahăr într-o cratiță.
- Când începe să fiarbă, adăugați agar-agar și fierbeți încă aproximativ 3 minute sau până când se topește complet.
- Transferați în recipiente mici sau ramekine obișnuite. Lasă-le să se răcească, apoi la frigider cel puțin 2 ore sau până se stabilesc.
- În timp ce așteptați să se stabilească panna cotta, pregătiți siropul de amaretto.
- La foc mic, într-o cratiță mică, combinați amaretto, apa și restul de 1 linguriță de zahăr. Se fierbe la foc mic până devine gros.
- Se toarnă aproximativ o lingură de sirop de amaretto în fiecare panna cotă și se ornează cu bile de ciocolată sau fulgi dacă se folosește.
Mai multe rețete de cafea
Rețetă de cafea cu lichior
3 băile și rețete de cafea
Rețete de cafea: Gătit preparate dulci și sărate cu cafea
