Rețetă rustică de pilaf de orez de iarnă - SheKnows

Aceasta este garnitura perfectă pentru masa de vacanță. Orezul sălbatic se transformă într-un pilaf încărcat cu afine, nuci prăjite și ierburi proaspete. Echilibrul dintre dulce și sărat este o modalitate fantastică de a măcina o mâncare de orez de bază.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete

Această rețetă nu este doar delicioasă, ci este foarte ușor de realizat. Tartele și afine ușor dulci ajută la echilibrarea ingredientelor sărate din acest pilaf, în timp ce pecanele prăjite adaugă adâncime și crocant. Deși puteți înlocui ierburile uscate în această rețetă, îmi place foarte mult verdeața pe care o obțineți folosind ierburi proaspete, deoarece adaugă o aromă specială în acest fel de mâncare.

Rețetă rustică de pilaf de orez de iarnă

Serveste 8-10

Ingrediente:

• 2 linguri de unt nesărat
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1 cană cartofi dulci prăjiți cubulețe sau dovlecei de nucă
• 1 ceapă dulce medie, tăiată cubulețe
• 1 ceapa rosie mica, taiata cubulete
click fraud protection
• 3 căței de usturoi proaspăt tocat
• 2 cani orez salbatic
• 4 cani bulion de legume
• 1 cană afine uscate
• 1/2 cană de nuci prăjite prăjite, tocate (puteți înlocui și nuci de pin, nuci sau migdale tăiate)
• 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt, tocat
• 1 lingură de cimbru proaspăt
• Sare și piper, după gust

Directii:

1. Într-o oală mare la foc mediu adăugați untul și uleiul de măsline extravirgin și încălziți până când untul s-a topit. Adăugați ceapa și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut sau până când este parfumat.
2. Adăugați orezul și adăugați încet în bulionul de legume. Aduceți amestecul la fierbere și acoperiți. Reduceți focul la mediu-mic și lăsați orezul să fiarbă timp de aproximativ 45 de minute sau așa cum este indicat pe pachetul de orez.
3. Odată gătit orezul, adăugați cartofii dulci prăjiți sau dovleceii de nucă, afine, nuci prăjite, pătrunjel, cimbru și condimentați cu sare și piper. Se servește cald.

Mai multe rețete de orez sălbatic

Orez sălbatic cu mere și nuci pecan
Casă cremă de pui și orez sălbatic
Salată consistentă de orez sălbatic