Fasole Garbanzo, tahini de susan și lămâi proaspete Meyer alcătuiesc această rotire delicioasă pe hummus tradițional. Completată cu nuci de pin crocante, o stropire de ierburi proaspete, apoi stropită cu ulei de măsline extravirgin, această baie este remarcabilă.
Dacă sunteți ca noi și iubiți hummusul, vă va plăcea această versiune. Lămâile coapte de vară conferă o aromă excelentă de citrice, fără a copleși această scufundare. Nucile de pin adaugă o textură plăcută, alături de crocant, iar uleiul de măsline adaugă o notă de aromă de ulei de măsline. Utilizați acest lucru în loc de maion pe un sandwich sau înveliți și chiar savurați-l ca o baie cu legume proaspete sau chipsuri.
Rețetă de hummus Sunny Meyer cu lămâie și pin
Ingrediente:
- 2 cutii de fasole garbanzo, clătite și scurse
- Zest de 1 lămâie
- 2 lămâi Meyer, sucate
- 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin, plus extra pentru garnitură (opțional)
- 1/3 cană tahini
- 1/4 cană apă
- 1/2 linguriță sare de mare
- 2 catei de usturoi
- 1/4 cană de nuci de pin
- 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
Directii:
- Într-un robot de bucătărie adăugați fasolea garbanzo, sucul de lămâie, coaja de lămâie, uleiul de măsline și tahini. Se amestecă la mare, amestecând amestecul la fiecare 20 de secunde și răzuind părțile laterale ale bolului.
- Se adaugă în apă, usturoiul și se condimentează cu sare. Continuați să procesați humusul până când este foarte neted și cremos, fără bulgări. Gustați humusul pentru a regla aroma, dacă doriți.
- Se toarnă hummusul într-un vas de servit și se acoperă cu nuci de pin, pătrunjel proaspăt și se toarnă cu ulei de măsline. Păstrați resturile depozitate într-un recipient etanș la frigider.
Bacsis
Tahini este o pastă făcută din semințe de susan măcinate. Majoritatea magazinelor de produse naturiste îl transportă și se află acolo unde sunt vândute unturile de nuci.
Mai multe rețete de hummus
Hummus și biscuiți de sfeclă
Hummus de roșii prăjite la trufă
Pâine plată cu hummus și roșii prăjite
