Hot-dog-urile pe grătar sunt cu siguranță un fel de mâncare de vară, dar omologii lor de câine de porumb sunt favori pentru copii, care pot fi făcute și acasă. Nu numai că câinii de porumb sunt amuzanți să mănânce, ci au multe variante gustoase, de la diferite tipuri de câini la aromele din aluat. Deci, apucați copiii și petreceți o după-amiază delicioasă făcând câini de porumb acasă.
Sfaturi pentru a face câini de porumb
1. Faceți-vă aluatul
Una dintre cele mai importante părți ale câinelui de porumb este aluatul. Puteți merge clasic cu făină de porumb și zeama sau îl puteți lovi cu ierburi și condimente.
2. Pregătește-ți câinele
Una dintre cele mai mari provocări în fabricarea câinilor de porumb este menținerea aluatului la locul său înainte de a scufunda câinele în uleiul fierbinte. Pentru a ajuta la aderență, uscați hot-hot-urile cu prosoape de hârtie, apoi înmuiați-le în făină, fiind sigur că scuturați orice exces, astfel încât să rămână doar un strat ușor. Asigurați-vă că introduceți un băț în fundul fiecărui câine înainte sau după făină.
3. Scufundați-vă câinii
Una dintre cele mai ușoare modalități de a face acest lucru este să umpleți un recipient înalt și îngust, ca un borcan cu zid larg, aproximativ trei sferturi pline cu aluatul (nu-l umpleți până la capăt, altfel aluatul se va revărsa atunci când veți scufundare). Pur și simplu introduceți fiecare hot dog în borcan, învârtindu-l pentru a vă asigura că întregul câine este acoperit. Ridicați din aluat și lăsați excesul de aluat să se scurgă.
4. E timpul să prăjești
Îndepărtați rapid fiecare câine bătut în ulei fierbinte, lipiți-le și gătiți 4 până la 5 minute pe fiecare parte sau până când fiecare parte este maro. Va trebui să întoarceți câinii, deoarece cel mai probabil vor pluti în vârf și numai partea inferioară va fi gătită.
5. Lasa sa se raceasca
Odată ce câinii sunt fierți, îndepărtați-i cu grijă cu clește și lăsați-i să se scurgă pe prosoape de hârtie. Lăsați să se răcească cel puțin 5 minute înainte de a mușca.
Mergeți gourmet cu câinii dvs. de porumb
Odată ce vă stăpâniți tehnica de fabricare a câinelui de porumb, adăugați un pic de fler.
Variante gastronomice la câinele de porumb:
- Adăugați ierburile și condimentele preferate în aluat
- Înlocuiți berea cu o parte din lichidul din aluat
- Înfășurați hot dog-urile cu slănină înainte de a le scufunda în aluat sau după ce au fost prăjite
- În loc de hot-dog-urile obișnuite, încercați cârnați, burtici, câini vegetarieni sau câini de pui
