Este ceva foarte interesant să mănânci chiar dintr-o tigaie de fier de dimensiuni personale, fierbinte. Și întrucât este propria porție, continuați și mâncați și cu degetele. De ce nu?
Aceste chilaquile fac un mic dejun minunat și plin. Chiliul înmoaie chipsurile de tortilla, ouăle se potrivesc excelent cu chili, iar brânza topită leagă totul. Cred că cel mai greu lucru despre această rețetă este să scrii corect „chilaquiles”. Prepararea vasului este partea ușoară.
Acesta este unul dintre acele mic dejun care face și o cină grozavă. Deci, de ce să nu luați un mic dejun frumos și relaxant - sau chiar cină acasă, completată cu papuci fuzzy - și să faceți aceste chilaquile? Veți fi atât de bucuroși că ați făcut-o.
Rețetă personală de chiliquiles cu chili pentru micul dejun
Chilaquile sunt un mic dejun consistent pentru a începe ziua pe drumul cel bun. Ca bonus, pot fi servite într-o tigaie personală, așa că tot ce trebuie să faceți este să luați o furculiță și să săpați.
Serveste 2
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 35 minute | Timp total: 50 minute
Ingrediente:
- 8 tortilla de porumb, tăiate în sferturi
- 1/2 cană ulei de canola
- 5 ouă, bătute
- 2 linguri de lapte
- 3 lingurite de unt
- 5 liniuțe de piper negru măcinat
- 1 (15 uncii) poate arde iute
- 1 cană de brânză cheddar mărunțită
- 1 cană de brânză Monterey Jack mărunțită
- 1/2 o roșie, tocată
- 2 cepe verzi, tocate
- 3 linguri smântână
Directii:
Pentru chipsurile de tortilla
- La o tigaie de dimensiuni medii, adăugați uleiul. Pentru a testa uleiul pentru a vedea dacă este suficient de fierbinte, aruncați 1 tortilla în ulei. Dacă bulele de ulei, apoi adăugați tortilla rămasă și gătiți (în loturi, dacă este necesar, în funcție de dimensiunea cratiței), până când se rumenesc de fiecare parte.
- Scoateți chipsurile de tortilla din tigaie și așezați-le pe un prosop de hârtie. Dă deoparte o clipă.
Pentru ouăle amestecate
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Într-un castron mic, adăugați ouăle și laptele.
- Încălziți o tigaie de dimensiuni medii la foc mediu și adăugați untul.
- Când untul se topește, adăugați amestecul de ouă.
- Se amestecă pe măsură ce ouăle se amestecă și continuă până sunt fierte bine.
Pentru chilaquile
- În tigaile mici de fier, adăugați un strat de chipsuri de tortilla și apoi un strat de chili.
- Se acoperă cu un strat de ouă amestecate și un alt strat de chipsuri de tortilla.
- Adăugați încă un strat de chili rămas.
- Completați cu brânza.
- Coaceți până se topeste brânza.
- Se acoperă cu roșii, ceapă verde și smântână.
- Serviți în timp ce fierbeți.
Mai multe rețete de mâncare mexicană
Chilaquile la cuptor cu chorizo și ouă
Mic dejun enchilada
Chilaquile vegetariene la cuptor
