Cupcakes foarte vanilate cu glazură de unt - SheKnows

Cine nu iubește o cupcake gustoasă? Și nu genul pe care îl primești de la o brutărie sau un magazin alimentar. Genul cu glazură de unt de casă! Este ușor și aerisit, mai degrabă decât gros și greu. Această rețetă clasică de cupcake cu vanilie, acoperită cu glazură de cremă de unt, se topește în gură.

Poveste asemănătoare. Plăcinta cu Apple-Rubarbă este o răsucire modernă pe o rețetă clasică

Vanilie cerească
și cremă de unt

Cine nu iubește o cupcake gustoasă? Și nu genul pe care îl primești de la o brutărie sau un magazin alimentar. Genul cu glazură de unt de casă! Este ușor și aerisit, mai degrabă decât gros și greu. Această rețetă clasică de cupcake cu vanilie, acoperită cu glazură de unt, se topește în gură.

Vanilia și crema de unt fac desertul perfect de vacanță. Și acestea sunt destul de frumoase pentru a impresiona o mulțime!

Rețetă cupcake cu vanilie

Rețetă adaptată din Viața bună mănâncă

Produce 18 cupcakes

Ingrediente:

• 1-1 / 4 cani de făină pentru toate scopurile
• 1 cană de făină de tort
click fraud protection
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță sare kosher
• 1 baton (8 linguri) unt nesărat, la temperatura camerei
• 1-1 / 3 cani de zahăr
• 1 cană smântână
• 1/2 cană de lapte
• 4 albușuri mari, temperatura camerei
• Semințele răzuite din 1 bob de vanilie
• 3 lingurițe extract pur de vanilie

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F și umpleți cutii pentru cupcake cu 18 căptușeli pentru cupcake.
2. Într-un castron, amestecați împreună făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare. Pus deoparte.
3. Într-un vas diferit, amestecați lapte, smântână și albușuri. Pus deoparte.
4. Într-un mixer dotat cu un accesoriu pentru palete, bateți untul, zahărul și semințele de fasole de vanilie pe mediu timp de 5 minute sau până când sunt ușoare și pufoase.
5. În timp ce bateți la viteză medie, adăugați extractul de vanilie și 1/3 din amestecul de făină, răzuind părțile laterale și fundul vasului. Se amestecă în jumătate din amestecul de smântână. Alternează între adăugarea amestecului de făină rămas și amestecul de smântână până când toate ingredientele umede și uscate au fost împăturite și aluatul este complet amestecat (nu bate prea mult).
6. Împărțiți uniform aluatul între 18 cutii de cupcake, umplute la 2/3 din drum.
7. Coaceți timp de 18-20 de minute sau până când un cuțit iese curat și cupcakes-urile sunt aurii. Lăsați să se răcească înainte de a mânca.

Urmăriți cum SheKnows Ultimate Hostess află secretul glazurii cupcake-ului perfect

Rețetă de înghețare cu cremă de unt de vanilie

Rețetă adaptată din Vintage Cakes de Julie Richardson

Ingrediente:

• 6 albușuri
• 1-1 / 4 cani de zahăr
• 1/4 linguriță cremă de tartru
• 2 cani unt nesărat, temperatura camerei, tăiate cubulețe mici
• 2 lingurite extract pur de vanilie
• Semințele răzuite din 1/2 fasole de vanilie
• 1/8 linguriță sare de mare fină

Directii:

1. Cu ajutorul unui tel, combinați albusurile, zahărul și smântâna de tartru într-un cazan.
2. Acest amestec va fi foarte gros, dar pe măsură ce se încălzește, va deveni mai ușor de lucrat. Continuați să bateți în cazanul dublu până când ajunge la 130 grade F.
3. Transferați vasul de ingrediente în mixerul de stand. Aplicați atașamentul pentru batere și bateți albușurile cu viteză medie-mare până devin vârfuri rigide, aproximativ 3-4 minute.
4. Întoarceți mixerul în jos și bateți până când fundul bolului se răcește la atingere.
5. Apoi, aduceți mixerul înapoi la viteză medie-mare și adăugați untul cubuleț câte o bucată. Adăugați următoarea piesă chiar înainte ca ultima să fie încorporată.
6. Răsturnați marginile castronului atunci când este necesar. Este normal ca untul să arate coagulat. Continuați să amestecați până când totul este combinat.
7. Când totul este bine amestecat, adăugați vanilia și sarea. Glazura ar trebui să fie foarte pufoasă.
8. Acoperiți cu folie de plastic. Crema de unt va dura 2 zile fără refrigerare sau o săptămână la frigider. Doar asigurați-vă că îl aduceți la temperatura camerei înainte de utilizare. Crema trebuie apoi bătută din nou.

Mai multe rețete de cupcake

Rețetă cupcakes cu con de înghețată
Rețetă cupcake Guinness cu ciocolată neagră
Rețetă cupcake de bere cu lămâie de afine

Lasa un comentariu