Deserturi artizanale
Când ajungeți la sfârșitul unei mese, alegeți un desert decadent pentru un final dulce sau alegeți un gust aromat și sățios pentru a încheia seara? Ce-ar fi dacă ai putea avea deliciul lux de a face ambele?
Aducând două vicii delicioase împreună
Mâncărimea unei cani înghețate sau două pline de bere rece și crocantă este una dintre cele mai bune modalități de a petrece o seară... savurarea unui desert delicios după o masă bună este la fel de fericită. Gândiți-vă doar la extazul comestibil creat atunci când aceste două vicii sunt combinate! Urmați aceste sfaturi grozave pentru a folosi berea în rețetele dvs. preferate sau încercați unul dintre preferatele inspirate de bucătar de mai jos!
Optează pentru microbăuturi magnifice
În primul rând, atunci când este aleasă corect, o bere grozavă poate spori gustul unui desert decadent. Rețineți că berea produsă în masă pe care ați luat-o la facultate nu va face dreptate un desert. Cu toate acestea, microbierile bine lucrate - și există o mulțime de a alege - se vor împerechea cel mai bine cu un dulce și vor fi cea mai bună alegere de utilizat ca ingredient propriu-zis pentru o rețetă de desert centrată pe bere.
Combinațiile creative fac deserturi orbitoare
Alegerea berii potrivite este cu adevărat o chestiune de degustare și testare. Gama de arome de microbăruie vă oferă o oportunitate aproape infinită de a combina desertul și băutura. Chocolate stout, fulgi de fulgi de ovăz și dovleac ale sunt la fel de desert ca băuturile - imaginați-le adăugate la rețetele dvs. preferate de ciocolată, cookie-uri cu fulgi de ovăz sau rețete de plăcintă cu dovleac. Da! Și nu uitați de fructele sau ale de miere - ele adaugă adâncime unei plăcinte standard de fructe. La coacere, o regulă bună este să înlocuiți preparatul preferat cu jumătate din lichidul solicitat în rețeta de desert.
Berea este un produs natural pentru coacere
Un alt aspect este textura. Berile groase și mai întunecate au un corp bun pentru rețete mai grele de deserturi, cum ar fi prăjituri de ciocolată și plăcinte. Berile mai ușoare, cum ar fi berile de grâu belgiene, sunt mai potrivite pentru deserturile mai ușoare, cum ar fi înghețata sau prăjiturile cu vanilie. Indiferent, carbonatarea din bere poate acționa ca un dospitor și poate ușura deserturile dense pentru a face dulciurile mai ușoare și mai ușoare.
Nu vă simțiți încrezători că vă încurcați cu propriile rețete de desert? Încercați aceste delicioase delicii de la Chef Dan Pino!
