Aceste quesadillas cu două feluri de brânză în interior și în exterior vă cheamă numele.
Partea mea preferată despre aceste quesadillas de două ori coapte și stivuite este că le pot mânca sub formă de deget, iar brânza topită este înăuntru, între și deasupra fiecărei bucăți. Oh! Iar porumbul prăjit și ceapa caramelizată cu fiecare mușcătură este un chibrit făcut în cer. Fac un aperitiv grozav sau chiar o masă, dar nu sunt permise șervețele până când nu vă terminați farfuria.
Poveste asemănătoare. Feta de smochine la cuptor cu frunze de lămâie a lui Jamie Oliver este steaua următoarei tăii de salcam
Quesadillas de porumb prăjit și ceapă caramelizată cu rețetă queso frescă
Serveste 2
Ingrediente:
Pentru ceapa caramelizată
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapa mare, curatata si taiata felii
- 2 lingurite de zahar
- 3 linii de sare
Pentru quesadillas
- 4 tortilla mici de făină
- Ceapă caramelizată (rezervați 1 lingură de ceapă pentru garnitură)
- 2 spice porumb prăjit, tăiat din știuleți
- 1 jalapeño mare, tocat
- 1/2 cană ardei gras roșu tocat
- 4 linii de sare
- 4 liniuțe de piper negru măcinat
- 1 (10 uncii) pachet brânză queso frescă, mărunțită
- 1-1 / 2 căni brânză cheddar ascuțită mărunțită
- 1/4 cană de coriandru tocat
Directii:
Pentru ceapa caramelizată
- Încălziți o tigaie mare la foc mic și adăugați în tigaie uleiul de măsline, ceapa, zahărul și sarea. Se amestecă împreună.
- Continuați să amestecați în timp ce ceapă se fierbe.
- Gatiti pana ce ceapa devine maro si moale (aproximativ 25 de minute).
- Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
Pentru quesadillas
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Așezați 2 tortillas pe o tigaie pentru pizza sau pe o foaie pentru biscuiți.
- Completați cu ceapa caramelizată, porumb prăjit, jalapeño, ardei gras roșu, sare, piper și 1/2 din cantitățile ambelor brânzeturi (rezervați brânza rămasă pentru topping).
- Așezați cele 2 tortillas rămase deasupra fiecărei ca un sandviș.
- Coaceți până când brânza începe să se topească (aproximativ 5 minute).
- Scoateți din cuptor și tăiați fiecare quesadilla în sferturi.
- Pe o farfurie sau tigaie rezistentă la cuptor, așezați 1 bucată de quesadilla. Apoi acoperiți cu o parte din brânză. Continuați acest proces stivuind fiecare bucată de quesadilla deasupra unui strat de brânză.
- Deasupra teancului de quesadillas cu restul de brânză și coaceți în cuptor doar până când brânza se topește (aproximativ 5 minute).
- Completați cu ceapa rămasă caramelizată și coriandru tocat. Se servește fierbinte.
Mai multe rețete de quesadilla
Quesadillas asiatice de pui și ananas
Quesadillas de brie și mango
Quesadillas de pui și fasole neagră
