Se pare că nu putem obține suficientă supă de dovleac în timpul sărbătorilor, dar nu ne place să rămânem cu o singură rețetă de supă de dovleac. Cu cât mai multă varietate, cu atât mai bine. Această rețetă caldă, minunată și de supă vegană cu nuci are unt de arahide și un sos de arahide asiatic. Serviți-l la cină sau ca garnitură de vegan.
Se pare că nu putem obține suficientă supă de dovleac în timpul sărbătorilor, dar nu ne place să rămânem cu o singură rețetă de supă de dovleac. Cu cât mai multă varietate, cu atât mai bine. Această rețetă caldă, minunată și de supă vegană cu nuci are unt de arahide și un sos de arahide asiatic. Serviți-l la cină sau ca garnitură de vegan.
Supă cremoasă de arahide și dovleac
Rețetă creată de Jennifer Cafferty
Ingrediente:
-
t
- 1 lingura ulei de masline
- 1/2 ceapă galbenă medie, tocată
- 2 căței de usturoi tocat
- 1/2 linguriță boia afumată
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe, împărțite
- 1 (12 uncii) poate dovleac
- 1 (14,5 uncii) bulion de legume
- 2 linguri sos de arahide thailandez San-J (conține miere)
- 2 linguri unt de arahide cremos
- 1 linguriță zahăr brun
- Arpagic și arahide tocate, pentru garnitură
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Încălziți o cratiță de 4 litri la foc mediu. Adăugați uleiul și ceapa și amestecați ocazional în timp ce sotati timp de 2 minute. Se adaugă usturoiul și se sotează 30 de secunde, asigurându-se că nu se arde usturoiul. Se amestecă boia.
- Adăugați jumătate din conserva de roșii cu suc (păstrați cealaltă jumătate pentru sfârșitul rețetei), dovleac, bulion, sos de arahide San-J Thai, unt de arahide și zahăr brun. Se aduce la fierbere și apoi se reduce la foc mic. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
- Folosind un blender cu scufundare manuală, amestecați supa până devine cremoasă. Adăugați roșiile rămase și amestecați. Se condimentează cu sare și piper.
- Zăpadă în boluri.
- Presară cu arpagic tocat și alune ca o garnitură.
t
t
t
t
Mai gustos rețete de supă vegană!
