Fără gluten nu înseamnă întotdeauna fără gluten - SheKnows

Indiferent dacă aveți boală celiacă sau o sensibilitate la gluten, eliminarea glutenului din dietă este crucială pentru sănătatea și calitatea vieții. Dar, din cauza lipsei de reglementare a produselor fără gluten, alimentele fără gluten pe care le cumpărați vă pot afecta sănătatea. Pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la necesitatea unor standarde fără gluten, cel mai mare tort din lume fără gluten va fi livrat la Capitol Hill pe 4 mai 2011 ca parte a Lunii Naționale pentru Conștientizarea Celiacului. Iată mai multe despre dilema fără gluten.
Indiferent dacă aveți boală celiacă sau o sensibilitate la gluten, eliminarea glutenului din dietă este crucială pentru sănătatea și calitatea vieții. Dar, din cauza lipsei de reglementare a produselor fără gluten, alimentele fără gluten pe care le cumpărați vă pot afecta sănătatea. Pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la necesitatea unor standarde fără gluten, cel mai mare tort din lume fără gluten va fi livrat la Capitol Hill pe 4 mai 2011 ca parte a Lunii Naționale pentru Conștientizarea Celiacului. Iată mai multe despre dilema fără gluten.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a împărtășit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Termenul limită pentru o definiție fără gluten a trecut

În 2004, Congresul a dat Administrarea Alimentelor și Medicamentelor (FDA) până în 2008 pentru a crea o definiție a ceea ce înseamnă de fapt un produs fără gluten. Termenul respectiv a venit și a dispărut, lăsând în pericol sănătatea celor trei milioane de americani cu boală celiacă. În plus, lipsa standardizării produselor fără gluten are un impact asupra vieții celor 17 milioane de americani care au o sensibilitate la gluten.

>>Diagnosticul și tratamentul bolii celiace și al intoleranței la gluten

Problema cu etichetele fără gluten

Conform Washington Post, industria produselor din SUA fără gluten a crescut de la o industrie de 100 de milioane de dolari la o industrie estimată la 2,6 miliarde de dolari până anul viitor. Acest lucru se traduce printr-un val uriaș de produse etichetate fără gluten, care ar putea să nu fie de fapt fără gluten. Fără o definiție a lipsei de gluten, producătorii de alimente nu sunt neapărat responsabili dacă glutenul se găsește în produsele lor. Este posibil ca unele companii să nu își testeze produsele pentru gluten sau să permită cantități mici de gluten în produsele lor.

>>Șase sfaturi pentru a trăi fără gluten

Mai este luna națională de conștientizare a celiacă

Canada, Brazilia, Austrailia și alte țări au definit produsele fără gluten ca 0,0007 de uncie pentru fiecare kilogram (2,2 lire sterline). Pentru a îndemna FDA să standardizeze fără gluten în SUA, avocații fără gluten prezintă Capitol Hill cel mai mare tort din lume fără gluten ca parte a Lunii Naționale a Conștientizării Celiacei și a campaniei pentru o etichetare fiabilă fără gluten pentru americanii a căror sănătate depinde de gluten-free alimente. Pentru mai multe informații, vizitați www.1in133.org.

Fara gluten VegetarianRețete

t
• Cupcakes Vegan Chocolate Rapsberry

t

• Nuci prăjite Tamari fără gluten

t

• Paine cu banane fara gluten

t

• Budinca de caise cu quinoa

t

• Deserturi vegane Disney World