Impresionant ca o cină de vacanță vegană, dar suficient de ușor de făcut în orice zi a săptămânii, acest fel de mâncare de paste frumoase se mândrește cu vinete fragede, aurii, roșii coapte de viță de vie și superb ardei gras roșu.
Impresionant ca o cină de vacanță vegană, dar suficient de ușor de făcut în orice zi a săptămânii, acest fel de mâncare de paste frumoase se mândrește cu vinete fragede, aurii, roșii coapte de viță de vie și superb ardei gras roșu.
Poveste asemănătoare. 45 de rețete vegane de Crăciun care vă vor face vacanța delicioasă
Spaghete cu vinete și ardei
Serveste 8
Ingrediente:
-
t
- 1 kilogram de spaghete
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 vinete medii, tăiate în cuburi de 1/2 inch
- 1 ardei gras roșu, însămânțat, tăiat în fâșii
- 6 roșii coapte, tăiate în sferturi
- 3 căței de usturoi tocat
- Un vârf de fulgi de ardei roșu
- 1 lingura salvie proaspata tocata
- 2 lingurite rozmarin proaspat tocat
- 1/2 cană de vin roșu uscat
- Parmezan ras, pentru vegetarieni
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Gatiti spaghetele intr-o oala mare cu apa clocotita sarata conform instructiunilor ambalajului.
- Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapă, vinete și piper. Asezonati generos cu sare si piper. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand vinetele sunt fragede si aurii, aproximativ 10 minute.
- Adăugați roșii, usturoi, fulgi de ardei roșu, salvie și rozmarin. Gatiti, amestecand des, timp de 1 minut.
- Adăugați vin și folosiți o lingură de lemn pentru a răzuia bucățile rumenite de pe fundul tigaiei. Se fierbe timp de 5 minute.
- Buclați spaghetele pe farfurii de servire. Se acoperă cu amestec de vinete și parmezan ras, dacă se folosește.
t
t
t
t
Mai delicioase rețete de cină vegane!
