Dacă ați crezut că valurile se îndreaptă spre alimentele vegetale după ce Gordon Ramsay a adăugat o pizza vegană în meniul noului său restaurant londonez, ei bine... nu atât de repede. Anthony Bourdain lasă-te liber părerile sale despre veganism să Mâncător după ce a fost întrebat despre ultimul amestec fără carne, Impossible Burger. Și părerile lui erau... amestecate.
„Uite, există o mulțime de oameni înfometați în lume”, a spus el publicației. „Cred că dacă [este] un mijloc de a furniza proteine necesare persoanelor care au nevoie de proteine pentru a trăi, cred că sunt tot pentru asta.”
Mai mult: Anthony Bourdain moare în Franța la 61 de ani
Bourdain recunoaște, de asemenea, că nu a încercat el însuși burgerul. „Ca cineva care a petrecut 30 de ani ca bucătar, desigur, voi fi rezistent la ideea că există vreo înlocuire pentru textura și musculatura și funkul cărnii adevărate ", a spus el, apoi a adăugat adevăratul whopper:" Mă face să mă tem de un Soylent Green viitor."
Mai mult:Gordon Ramsay devine vegan? Nu este ceea ce crezi
Soylent Green este, desigur, numele filmului apocaliptic din 1973 (și produsul de masă care servește drept principal al filmului focalizare) în care aflați că toți cei care au mâncat Soylent Green au mâncat, de fapt, la sol oameni. Desigur, referința nu are sens pentru vegani, a căror dulceață întreagă evită toate produsele de origine animală, adesea cu scopul de a reduce suferința. La urma urmei, oamenii sunt animale.
Mai mult:Prințul William dezvăluie singurul lanț de fast-food pe care îl iubește
Nu este prima dată când Bourdain vorbește împotriva dietelor pe bază de plante. În Bucătărie confidențială, el a scris„Pentru mine, viața fără brută de vițel, grăsime de porc, cârnați, carne de organ, demi-glace sau chiar brânză împuțită este o viață care nu merită trăită. Vegetarienii sunt dușmanul a tot ceea ce este bun și decent în spiritul uman și reprezintă un afront pentru tot ceea ce susțin, plăcerea pură a mâncării. ”
În ceea ce privește Impossible Burger, nu că ai întrebat-o, dar am încercat-o eu și este destul de gustoasă. Nu este un înlocuitor de carne în niciun caz și probabil nu este cel mai bun burger vegan sau vegetarian pe care l-am încercat. Dar cu greu un afront pentru plăcerea pură a mâncării.
