Da am făcut! Slănina crocantă, sărată, a fost transformată într-o fragilă crocantă dulce și delicioasă. Acesta este lucrul care te va face celebru!
Fragila este una dintre cele mai ușoare delicatese pe care o puteți face în preajma sărbătorilor. Acesta conține doar câteva obiecte standard de cămară și poate fi personalizat pentru a utiliza aproape orice aveți la îndemână. Din fericire, această rețetă conține nu numai migdale crocante, ci și slănină crocantă! Asta e corect. Slănină. Acum, nu mergeți să judecați încă. Această bomboană este combinația perfectă de sărat, dulce și crocant! Încercați - veți fi în cerul porcilor!
Rețetă fragilă cu bacon și nuci de migdale
Se obține aproximativ 1 cană
Ingrediente:
- 1 cană zahăr alb
- 1/2 cană sirop ușor de porumb
- 1/2 cană de apă
- 1 lingură unt înmuiat
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 cană slănină tocată crocantă
- 1/2 cana de migdale tocate (sau orice nuca preferata)
Directii:
- Într-o tigaie mare, adăugați zahăr alb, sirop ușor de porumb și apă. Gatiti la foc mediu pana se dizolva zaharul si incepe sa fiarba.
- Puneți căldura la mare, nu amestecați și gătiți până când amestecul atinge 295 grade F pe un termometru cu bomboane.
- Scoateți imediat focul și amestecați untul, extractul de vanilie și bicarbonatul de sodiu. Atenție, se va spuma puțin. După ce spuma moare, adăugați slănină și nuci.
- Se toarnă pe foaia de copt căptușită cu Silpat și încearcă să se întindă la o grosime uniformă. Dacă dați fragilului doar câteva momente să se răcească, va fi în continuare suficient de moale pentru a apăsa cu mâinile.
- Se sparge în bucăți de mărimea mușcăturii odată ce s-a întărit complet.
Rețete mai fragile
Rețetă rapidă și fragilă cu arahide
Rețetă fragilă fără zahăr, fără nuci
Rețetă fragilă cu nuci picante
