Știm cu toții pe cineva care nu poate mânca gluten, nu? Potrivit unui studiu al Universității din Nottingham, numărul de persoane diagnosticat cu boala celiaca în Marea Britanie a crescut de patru ori între 1990 și 2011.
Mai mult: 10 schimburi simple de alimente care fac ca mâncarea fără gluten să fie la un preț mic
Deși acest lucru este cel mai probabil din cauza unui diagnostic mai bun, mai degrabă decât a unui număr mai mare de persoane care dezvoltă afecțiunea, acesta este înseamnă că publicul, în general, este mult mai conștient de ceea ce înseamnă să fii fără gluten și un număr din ce în ce mai mare de restaurante, cafenelele și mâncărurile de luat masa oferă mâncăruri GF. Iată 10 dintre cele mai bune din Marea Britanie - doar pentru începători.
1. Ceviche, Londra
În inima Soho și Shoreditch este Ceviche, care oferă un meniu îmbietor de mâncăruri peruviene - dintre care majoritatea sunt fără gluten în mod natural. Pentru început, încercați Don Ceviche (tufă crudă cu lapte de tigru cu ardei iute amarillo) și pulpo (caracatiță marinată și înăbușită) și frigarui de chorizo. Și spală totul cu un cocktail pisco sour (sau trei).
Ceviche Soho, strada Frith 17, Londra W1D 4RG; Ceviche Old St, 2 Baldwin Street, Londra EC1V 9NU
2. Tea 42, Manchester
Ceai 42 se descrie ca un „local social și bar care îmbină mâncărurile rafinate casual și clasicile gourmet” și a construit un urmărește loial în Manchester și în jurul său pentru spațiul său informal, relaxat, ceaiul superb de după-amiază și extinsul fără gluten meniul.
Tea 42, 58 High Street, Mancheser M4 1EF
3. Nibsy’s, Reading
Nibsy’s este prima cafenea exclusiv fără gluten din Reading, care funcționează puternic de la deschiderea sa la sfârșitul anului 2014. Prăjiturile (demne de menționat sunt ploaia de lămâie și soiurile de cafea și nucă), sandvișurile și quichele sunt întotdeauna făcute proaspete la fața locului, iar cafeaua este prăjită local în Winchester.
Nibsy’s Coffee Shop, 26 Cross Street, Reading RG1 1SN
Mai mult: Meniu de Crăciun fără gluten
4. Chinezesc în mod natural, Surrey
Dacă iubești chineza alimente dar nu iubiți efectele glutamatului monosodic (MSG), Surrey’s În mod natural chinezesc este pentru tine. Meniul extins GF a fost pus la punct de către nutriționiști, arătând cât de serios este acest loc care își ia clienții cu mâncare curată. Vrem să încercăm totul, dar vom începe cu unul dintre cele mai populare feluri de mâncare, fidea din Singapore fără gluten.
Chinezesc în mod natural, 59-63 Brighton Road, Surbiton, Surrey KT6 5LR
5. Cafe Andaluz, Aberdeen, Glasgow și Edinburgh
Scoția face tapas în formă de Cafe Andaluz, un restaurant popular cu sucursale în Aberdeen, Glasgow și Edinburgh. Oferă o gamă largă de opțiuni fără gluten, cum ar fi tapas tortilla espanola (omletă spaniolă) și queso de cabra al horno (brânză de capră la grătar cu portocală de Sevilla și marmeladă de ardei iute).
Cafe Andaluz, 12-15 St Vincent Place, Glasgow G1 2DW; 77b George Street, Edinburgh EH2 3EE; Strada Union 271, Aberdeen AB11 6BR
6. Fosters Fish & Chips, Manchester
Fiind unul dintre primele 10 restaurante de pește și cipuri din Marea Britanie, nu este surprinzător acest lucru Favorizează peștele și chipsurile îi pasă de ceea ce își doresc clienții săi. Care include oferirea de pește și chipsuri fără gluten în fiecare duminică la fiecare dintre cele trei ramuri: Alderley Edge, Bramhall și Didsbury.
4 Chorley Hall Lane, Alderley Edge, Cheshire SK9 7EU; 193 Moss Lane, Bramhall, Cheshire SK7 1BA; 812 Wilmslow Road, Didsbury, Manchester M20 6UH
7. Honest Burgers, Londra
Proprietarii de Burgeri cinstiți să știți că un burger nu este un burger fără coc, chiar dacă sunteți celiac. Opțiunea lor de gluten fără gluten îl face un hangout preferat al londonezilor GF, iar inelele de ceapă și berea sunt, de asemenea, GF.
Honest Burgers are sucursale în toată Londra.
8. Eatalio, Brighton
Eatalio a fost deschisă în Brighton doar acum câteva luni, dar este pe cale de a se stabili ca unul dintre cele mai bune locuri de gustare fără gluten din oraș. Sunt disponibile diverse feluri de mâncare fără gluten, iar majoritatea cărnurilor, sosurilor și topping-urilor în stil salată sunt, de asemenea, GF.
Eatalio, 128 Queens Road, Brighton
9. 2 Oxford Place, Leeds
2 Oxford Place este unul dintre puținele restaurante care se pot pretinde a fi 100% fără gluten, ceea ce îl face o alegere cu adevărat populară pentru nordicii intoleranți la gluten. Alegeți dintre capse de brunch, cum ar fi ouăle Benedict sau alegeri elegante pentru cină, cum ar fi parfait de ficat de pui și friptură de file crescută în Yorkshire.
2 Oxford Place, Leeds LS1 3AX
10. Las Iguanas, la nivel național
Las Iguanas are sucursale în Marea Britanie, inclusiv Bristol, Newcastle, Reading și Surrey. Meniul fără gluten este extins și include delicioase delicatese mexicane, cum ar fi xinxim (pui și raci într-o sos cremos de lime și arahide, servit cu orez de ceapă de primăvară, fasole verde fină, pico de gallo și farofa de nucă de cocos) și picanha friptură.
Las Iguanas are sucursale în Marea Britanie.
Mai mult: 4 Greșeli care opresc succesul dietei fără gluten
