Această coacere ușoară de cârnați și quinoa este o versiune mai sănătoasă a cârnaților și ardeilor tradiționali.
Cârnații și ardeii erau o masă de familie în casa noastră în creștere. Această coacere ușoară ia ideea și dă o rotire mai sănătoasă încărcând-o cu quinoa ambalată în proteine și aruncând câteva legume suplimentare în amestec cu niște fasole verde. Nu e un fan al fasolei verzi? Puteți înlocui destul de mult orice legumă congelată. Broccoli, conopida și mazărea ar fi toate alternative excelente.
Poveste asemănătoare. Adăugați umplutură de quinoa fără gluten la tartinul de Ziua Recunoștinței din acest an
Rețetă de coacere cu quinoa, fasole verde și cârnați
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1/2 cârnați italieni dulci
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 ardei gras roșu, feliat
- 1 ceapă galbenă medie, tăiată felii
- Sare si piper
- Puneți fulgi de ardei roșu
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
- 1 lingură pastă de roșii
- 1/2 kg de fasole verde congelată
- 1 cană de quinoa gătită (orice culoare sau varietate)
- Feta sfărâmată, pentru servire
Directii:
- Într-o oală mare de sos la foc mediu-mare, gătiți cârnații timp de 5-7 minute până când nu mai este roz, rupându-l în bucăți mici cu o lingură de lemn sau o spatulă. Se transferă într-un vas și se lasă deoparte.
- Adăugați uleiul de măsline în oală, apoi adăugați ardeii roșii, ceapa, sarea și piperul și fulgii de ardei roșu. Gatiti 5 minute pana se inmoaie legumele.
- Adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde până când este parfumat.
- Adăugați roșiile cuburi și pasta de roșii, amestecați pentru a combina și acoperiți totul cu pasta. Reduceți căldura la mediu-mic și gătiți timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați fasolea verde congelată, amestecați împreună cu amestecul și gătiți încă 3-5 minute, amestecând ocazional.
- Puneți cârnații în oală și adăugați quinoa gătită. Aruncați pentru a combina și transferați într-un vas de copt.
- Se acoperă cu folie și se coace într-un cuptor de 350 grade F timp de 15 minute.
- Scoateți din cuptor, acoperiți cu feta sfărâmată și serviți.
Mai multe rețete de coacere cu quinoa
Coacere ușoară de quinoa din sud-vest
Caserola de cină caprese cu quinoa
Quinoa cu brânză broccoli se coace
