Baba ghanouj este o baie delicioasă și sănătoasă din Orientul Mijlociu. Popular ca aperitiv în Liban, Palestina, Egipt și Siria, această baie este făcută din vinete, tahini și usturoi și este adesea servită ca o laterală cu pâine pita.
Poveste asemănătoare. Mini-Pizza-Topped Pizzas de Giada De Laurentiis sunt irezistibil de drăguțe și delicioase
Bucătărie delicioasă și sănătoasă din Orientul Mijlociu
Încercați această rețetă rapidă, ușoară și autentică pentru a face această baie sănătoasă acasă!
Baba ghanouj
Porție 4-6 (garnitură)
Ingrediente:
- 2 vinete mari
- 1 cățel de usturoi
- Sarat la gust
- 1/2 cană tahini (pastă de susan)
- Suc de la 1 la 1-1 / 2 lămâi
- Ulei de măsline pentru garnitură
- Pita sau altă pâine
Directii:
- Spălați vinetele și străpungeți de două ori mijlocul fiecăruia cu un cuțit. Aceasta este pentru a permite vinetelor să fiară în mod corespunzător.
- Se fierb vinetele timp de aproximativ 30 de minute sau mai mult, întorcându-le ocazional.
- Verificați pielea vinetelor pentru a vă asigura că sunt uscate și aproape arse.
- Pătrundeți din nou vinetele pentru a vă asigura că sunt moi în interior. Când sunt moi, sunt gata. Scoateți vinetele din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 5-10 minute.
- Tăiați tulpinile și curățați pielea de pe vinete.
- Într-un castron separat, mărunțiți cățelul de usturoi și sarea.
- Se pisează vinetele curățate peste usturoi și sare.
- Adăugați tahini și suc de lămâie, apoi amestecați.
- Gustă să vezi dacă preferi mai mult suc de lămâie sau sare.
- Serviți baba ghanouj cu un strop de ulei de măsline și o parte de pâine pita sau legume.
Timp de pregatire: 50 de minute, inclusiv fierberea vinetelor.
O rețetă pentru hummus rapid, autentic
Tabbouleh: O salată foarte sănătoasă
Rețetă pentru frunze de struguri umplute
