Nu trebuie să așteptați până în ianuarie. 1 să încep să mă gândesc la pierderea kilogramelor în plus care s-au strecurat pe cântarul tău. Chiar dacă sezonul de sărbători este cunoscut ca fiind cel mai puțin favorabil regimului alimentar al anului, avem câteva modalități ascunse de a vă ușura petrecerea de Crăciun. Cel mai bun este că oaspeții tăi în vacanță, rebeli, nu vor avea nici o idee că mănâncă mai puține calorii și mai puțin zahăr, grăsimi și sodiu.
Sfaturi de curcan subțiri, tăiate
|
Turcia este în mod inerent o alegere sănătoasă pentru cina de Crăciun, atâta timp cât nu stropiți untul sub piele de curcan și apoi adăugați insultă rănirii mâncând pielea. O alternativă sănătoasă și chiar mai delicioasă este de a face o pastă groasă de ierburi proaspete și uscate, condimente și ulei de măsline pentru a freca sub piele de carnea curcanului înainte de prăjire. Adăugați și mai multă aromă, împingând și câteva pene de portocale și ceapă sub piele. Apoi săriți pielea când este timpul să mâncați - carnea de curcan va avea multă aromă.
Aprindeți felurile de mâncare cu paste
Dacă pastele sunt vasul tău central de Crăciun, găsește-l plin de legume, verdeață cu frunze, ierburi proaspete și proteine slabe precum crustacee și alte fructe de mare. De exemplu, aruncați paste cu somon afumat și o cantitate generoasă de mazăre și busuioc proaspăt. Dacă puteți scăpa de el, schimbați paste cu cereale integrale pentru paste obișnuite pentru a adăuga mai multe fibre la sărbătoare. Mai mult, pastele dvs. nu trebuie să înoate în sosuri cremoase - îmbrăcați ușor pastele și împrăștiați-le cu parmezan proaspăt ras, care va conferi cremă și mai multă aromă.
Se umplu cu carne
O bucată mare de carne de vită, pulpă de miel sau piept de pui jumbo reprezintă mult prea multe proteine, calorii și grăsimi pentru ca organismul dvs. să le digere confortabil într-un șezând, dar vă puteți întinde banii de proteine, în timp ce faceți aceste carne impunătoare mai sănătoase, umplându-le cu legume, ierburi și întregi boabe. Selectați cărnile cu unt sau tăiați cotletele de pui și porc în bucăți mai mici și lăsați-le uniform grosime, apoi umpleți cu o sote de ingrediente pe bază de plante, înfășurați carnea și prăjiți-o în cuptor. Carnea umplută nu numai că este mai sănătoasă, dar este și uber impresionantă la masă.
Tocane și supe mai zvelte
Serviți o tocană consistentă sau o supă de Crăciun? Optează pentru rețete pe bază de bulion, spre deosebire de pudrele pe bază de cremă. Înlocuiți jumătate din carne cu fasole și adăugați mai multe legume, cum ar fi dovleacul de iarnă, morcovii și verdeața cu frunze, pentru a ridica rețetele în timp ce reduceți caloriile și grăsimile.
Piure de cartofi mai sănătos
În loc să adăugați o halbă de smântână și să aruncați un băț de unt în piureul de cartofi, înlocuiți jumătate din unt cu zeama și tăiați simultan crema. Adăugați ierburi proaspete și usturoi prăjit la cartofi pentru a le da aromă pentru aproape zero calorii.
Mergi cu cereale integrale
Adăugați mai multe fibre la produsele dvs. de patiserie înlocuind jumătate din făina albă din rețete cu făină de grâu integral. Puteți încerca chiar să schimbați făina albă pentru făină integrală albă, ceea ce are ca rezultat o textură mai ușoară în comparație cu făina integrală obișnuită. Luați în considerare garniturile pe bază de cereale, cum ar fi quinoa, mămăligă, orez sălbatic sau cuscus de grâu integral. Dacă în meniu este umplutura, folosiți pâine integrală în loc de pâine albă.
Produse lactate în jos
În majoritatea rețetelor, puteți înlocui produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi pentru produsele lactate din lapte integral. Pentru rețete precum lasagna și enchiladas, pur și simplu folosiți două treimi până la trei sferturi din brânza necesară în lista de ingrediente (chiar ai nevoie de o pătură groasă de brânză deasupra sau vrei să poți gusta brânza și ingredientele dedesubt?).
Se agită mai puțină sare
Sarea este un must-have în bucătărie, deoarece adaugă aromă și poate spori aroma altor ingrediente. Cu toate acestea, de obicei nu aveți nevoie de atâta sare cât necesită o rețetă. Mergeți cu regula: începeți conservator și sareți după gust. În plus, utilizați versiuni cu conținut scăzut de sodiu ale conservelor, precum bulion și roșii tăiate cubulețe și asigurați-vă că clătiți lichidul cu conținut ridicat de sodiu din fasolea conservată înainte de a le utiliza.
Serviți o salată verde
Aruncați un amestec gourmet de salată verde cu roșii uscate la soare, măsline, inimi de anghinare marinate, roșii ceapă și parmezan ras pentru a oferi oaspeților o garnitură cu conținut scăzut de calorii, care este, de asemenea, plină de îndrăznețe arome. Scurgeți ușor roșiile uscate la soare și inimile de anghinare marinate și nu veți avea nevoie nici măcar de un pansament.
Controlul porțiunilor este rege
Dacă sunteți oaspete de vacanță și nu aveți control asupra modului în care este pregătită masa de Crăciun, pur și simplu urmăriți porțiile. Înainte de a începe să îngrămădiți mâncare pe farfurie, examinați bufetul, decideți ce alimente doriți cu adevărat să mâncați, apoi împărțiți porțiuni modeste. Apoi, asigurați-vă că mâncați încet și savurați fiecare mușcătură, astfel încât, până la sfârșitul primei farfurii, să fiți pe deplin mulțumiți și să nu aveți nevoie să vă întoarceți în câteva secunde sau treimi.
Mai multe sfaturi sănătoase de vacanță
Alternative gustoase la cele mai nesănătoase alimente de vacanță
Vacanţă sfaturi pentru dietă ca să te țină tund
Top 5 sfaturi pentru a mânca mai puțin în acest sezon de sărbători
