Îți prinde puțin corzile de inimă când mergi pe culoarul care ținea odată gustările preferate de Hostess? Calmează-ți inima frântă și sufletul nostalgic făcând un lot din propriile tale cupcakes! Acestea umplute cu cremă ciocolată gustările au un gust chiar mai bun decât cele pe care ți le amintești.
Este posibil să nu fie cele mai ușoare lucruri de realizat, dar rezultatul final merită fiecare frustrare. Sunt pufoase, cremoase și bogate decadent și fiecare mușcătură vă va aminti de copilărie. Ca să nu mai vorbim că și copiii îi vor iubi (dacă decideți să împărtășiți, adică).
Cupcakes de casă Hostess
Rețetă ușor adaptată din Brown Eyed Baker
Produce 12 cupcakes
Ingrediente:
Pentru cupcakes
- 3 uncii chipsuri de ciocolată cu lapte
- 1/3 cană praf de cacao
- 3/4 ceașcă de cafea preparată, caldă
- 3/4 cană de făină pentru toate scopurile
- 2/3 cană zahăr alb
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- Picătură de sare
- 4 linguri de mere neîndulcite
- 2 linguri ulei de canola
- 2 lingurițe oțet de mere
- 2 oua
- 1 linguriță de vanilie
- Aproximativ 1/2 cană glazură decorativă albă (utilizați acest lucru rețetă de glazură regală)
Pentru toppingul de ciocolată
- 1/2 cană chipsuri de ciocolată cu lapte
- 1/3 cana + 1 lingura smantana grea pentru batut
Pentru umplutură
- 1 cana crema de marshmallow
- 1/4 cană unt nesărat
- 1/2 cană zahăr pudră
Directii:
- Pentru a face cupcakes, preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Tapetați o formă de brioșă cu căptușeli de hârtie și pulverizați-le ușor cu spray de gătit antiaderent.
- Adăugați împreună chipsurile de ciocolată, pudra de cacao și cafeaua. Se amestecă ușor și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 5 minute. Între timp, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, zahărul și sarea împreună.
- Adăugați ouăle, oțetul, vanilia, uleiul și sosul de mere în amestecul de ciocolată. Se adauga faina si se amesteca bine. Se toarnă amestecul în căptușelile pentru cupcake, umplând aproximativ 3/4. Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Lăsați să se răcească complet pe un raft de răcire. Între timp, faceți glazura de mijloc bătând smântâna, untul și zahărul pudră împreună până se înmoaie și pufos.
- Odată ce cupcakes s-au răcit, tăiați cu atenție un centru din fundul cupcake-ului (păstrând bucata îndepărtată). Puneți umplutura într-o pungă de conducte și țeviți cu grijă un pic în orificiul central. Așezați conul de tort peste umplutură pentru a-l ține. Repetați până când toate cupcakes-urile au fost umplute. Se pune la congelator aproximativ 10 minute.
- Faceți topping de ciocolată încălzind frisca grea pentru a se încălzi (aproximativ 110 grade F) în cuptorul cu microunde. Se toarnă peste chipsurile de ciocolată și se amestecă imediat pentru a se topi. Lăsați să stea aproximativ 5 minute pentru a se îngroșa. Odată ce s-a îngroșat, înmuiați vârfurile de cupcakes în ciocolată, învârtiți-le puțin, astfel încât să fie complet acoperite. Așezați pe un raft de răcire, astfel încât toppingul rămas să se poată scurge. Așezați-l în frigider să se răcească, astfel încât să se seteze ciocolata.
- Odată ce ciocolata s-a întins, folosiți glazura decorativă pentru a desena zgârieturi peste ciocolată. Lăsați-l să stea timp de aproximativ 5-10 minute, apoi bucurați-vă!
Mai multe rețete de casă Hostess
Rețetă de casă Hostess Ding Dong
Plăcinte de mere de casă Hostess cu crustă integrală
Creați-vă propriile Twinkies
