Sărbătoare pe unele minunate sărac în carbohidrați BBQ! Acești burgeri de ciuperci de curcan au un conținut ridicat de proteine, au o aromă fabuloasă și se mândresc cu o textură cărnoasă îmbucurătoare.
Burgeri de ciuperci de curcan
Serveste 4 persoane
Nimic nu depășește aroma gustărilor de carne de vită, dar burgerii de curcan pot deveni o alternativă la fel de somptuoasă. Ciupercile de pământ și ricotta cremoasă conferă acestor burgeri o textură cărnoasă și bogată
gust. Spălați cu maioneză de roșii uscate la soare (maioneză de piure cu roșii uscate la soare) și acoperiți cu varză picantă de lucernă sau rucola. Bunurile cu conținut ridicat de fibre cu conținut scăzut de carbohidrați sunt opționale.
Ingrediente:
1 uncie ciuperci porcini uscate
1-1 / 4 lire curcan macinat
1/2 cană de brânză ricotta
1/2 linguriță sare
1/2 linguriță piper negru
Directii:
1. Încălziți grătarul până la mediu-mare sau ridicat.
2. Scurgeți ciupercile și stoarceți excesul de lichid (rezervați lichid pentru a spori supele sau sosurile).
3. Tocam marunt ciupercile si asezam intr-un bol mare pentru amestec cu restul de ingrediente; amesteca bine.
4. Împărțiți amestecul de curcan în patru porții egale (câte 5 uncii fiecare).
5. Faceți patru torturi groase de 3/4 inch.
6. Uleiul pentru grătar cu ulei vegetal și grătare pentru trei până la patru minute.
7. Întoarceți cu spatula și grătiți încă trei sau patru minute.
8. Dacă nu sunt gătite complet după bunul plac, mutați tortele într-o zonă mai rece a grătarului și gătiți încă trei până la cinci minute. Dacă nu sunteți sigur de îngrijire, introduceți o citire instantanee
termometru în centrul unui burger; ar trebui să atingă 160 de grade F.
9. Serviți imediat.
10. Face patru burgeri.
Variație: Pentru a crea o textură și mai cărnoasă, toastă 1/2 cană de nuci, toacă și amestecă în curcan măcinat împreună cu celelalte ingrediente.
Pe burger (fără coc): 3,5g carbohidrați; 1g fibră; 36g proteine; 267 de calorii
