Este timpul să pregătiți cina sau un răsfăț de luat la serviciu. Dar nu este suficient timp să alergi la magazin pentru acele ingrediente pe care credeai că le ai, dar nu le ai. Ai nevoie de o înlocuire. Sau este momentul lunii în care banii sunt scurti și ai nevoie de ingrediente pe care nu le ai și nu îți poți permite să le cumperi. Ai nevoie de o înlocuire. Aici sunt câteva!
Umplutura
(similar cu Stove Top)
Ingrediente:
6 căni de pâine — Se cubează în timp ce preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Întindeți cuburile pe o foaie de prăjituri și coaceți timp de 8-10 minute, rotindu-se uniform. Misto.
Între timp, adunați și aruncați într-un castron:
1 lingură fulgi de pătrunjel uscați
3 linguri pulbere de bulion de pui
1/4 cană ceapă tocată uscată
1/2 cană țelină tocată uscată
1 lingurita piper
1/2 linguriță de salvie (Dacă cineva din familia ta este alergic la salvie, sări peste ea.)
1/2 linguriță de sare (sare peste sare întotdeauna și nimeni nu se plânge vreodată)
Directii:
Când cuburile de pâine s-au răcit, aruncați cuburile cu restul ingredientelor până se îmbracă bine. Combinați 2 căni de amestec de umplutură cu 1/2 cană de apă și 2 linguri de unt topit. Se amestecă pentru a se combina bine. Apoi se adaugă la rețetă sau se încălzește pe plită sau în cuptorul cu microunde. Se amestecă din nou chiar înainte de servire.
Păstrați restul într-un recipient bine sigilat în congelator pentru următoarea dumneavoastră urgență!
Inlocuitor de supa crema
Ingrediente:
2 căni de lapte uscat instant neconstituit fără grăsimi
3/4 cană amidon de porumb
1/4 cană bulion instant de pui sau vită
2 lingurite fulgi de ceapa uscati
2 lingurite de piper
Directii:
Combinați laptele uscat, amidonul de porumb, bulionul, fulgii de ceapă și piperul. Pentru a face echivalentul unei conserve de supă, folosiți 1/3 cană din amestec și 1 1/2 cană apă și gătiți până se îngroașă.
Dacă îl folosiți într-o rețetă de crockpot, nu este nevoie să vă îngroșați dinainte - adăugați doar 1/2 oră înainte de servire, dacă gătiți la mare viteză.
Amestecul uscat de ceapă
Ingrediente:
3/4 cană ceapă tocată instant
1/3 cană bulion de vită (verificați MSG dacă familia dumneavoastră are alergii)
4 lingurite praf de ceapa
1/4 lingurita zahar
Se amestecă bine, se păstrează până la șase luni la loc răcoros.
Portocală fără grăsime Julius asemănător
Ingrediente:
1 cutie de suc de portocale congelat
1/3 cană lapte uscat instant fără grăsime neconstituit (aceasta vă oferă spuma)
1 lingurita de vanilie
2 căni de apă
2 linguri de zahar
15 cuburi de gheață (Dacă puteți folosi o tavă cu cuburi de gheață mai mici, acest lucru va simplifica amestecarea)
Directii:
În blender, puneți toate ingredientele cu excepția cuburilor de gheață și acoperiți. Amestecați la mare până când lichidele formează un vortex (sau o gaură în centru). Apoi, prin deschiderea capacului, introduceți cuburile de gheață unul câte unul până când sunt toate măcinate și netede. Serviți imediat. Face aproximativ 3 1/2 cani.
Cafenea latte rece
(Dacă doriți latte cald, apă la cuptorul cu microunde și o cantitate mai mică de lapte uscat, adăugați alte ingrediente și săriți peste cuburile de gheață)
Ingrediente:
2 căni de apă caldă (1 1/2 minute la maxim în cuptorul cu microunde pentru latte cald)
2 linguri cafea instant
1 cană de lapte uscat fără grăsime nereconstituit pentru latte cu gheață, 1/2 cană pentru cald
1 lingurita extract de vanilie
Zahăr, dacă este nevoie, după gust
4 cesti de gheata
Directii:
Se dizolvă cafeaua instant în apă caldă. Pune toate ingredientele în blender și amestecă până la omogenizare. Laptele uscat dă o spumă minunată.
Cacao Crockpot pentru companie sau petreceri
Ingrediente:
3 1/2 cani de lapte uscat instant neconstituit fara grasime
1/2 cană zahăr
1/2 cană pudră de cacao neîndulcită
6 căni de apă
1 lingurita extract de vanilie
Bezele
Scorțișoară măcinată sau bețișoare de scorțișoară sau fursecuri tare laminate acoperite cu ciocolată sau batoane de mentă
Directii:
Combinați într-o oală de vas: lapte praf uscat, zahăr și cacao pudră. Adăugați apă și vanilie. Amestecați bine pentru a se dizolva și asigurați-vă că nu există pulbere în partea de jos a oală. Acoperiți, gătiți la foc mic timp de trei până la patru ore sau la foc mare timp de una până la o oră și jumătate.
Înainte de servire, amestecați cu grijă cacao, dacă doriți, pentru a o spumă. Adăugarea de puțin lapte praf uscat în acest moment face spuma mai ușoară. Se toarnă în căni (o căniță face mai puțină mizerie). Dacă doriți, acoperiți cu marshmallows sau alte delicii speciale. Face nouă porții. Bun de luat la petreceri la serviciu.
