Vanessa vă urează bun venit la noua revistă Low Carb Energy. Bucurați-vă!
La fel ca majoritatea americanilor de vârsta mea, am fost crescut în „cele patru grupuri alimentare”. Când masa pătrată a luat forma unei piramide, cercetătorii au început să se întrebe de ce suntem atât de afectați de boli legate de nutriție, de ce suntem atât de grași - și de ce nu am reușit să inversăm trendul.
Înainte cu câțiva ani, când al patrulea copil al meu a împlinit un an și încă mai transportam kilogramele în plus - bagaje care nu ar trebui să fie purtate de nimeni cu antecedente familiale de diabet, boli de inimă și hipertensiune. O prietenă bună – chiar mai bună decât credeam, după cum se dovedește – a menționat abordarea cu conținut scăzut de carbohidrați care a funcționat atât de bine pentru ea. Ea a vorbit în tonuri sumbre despre kilogramele pierdute, raporturile de colesterol s-au îmbunătățit, valorile tensiunii arteriale au scăzut, energia și-a recăpătat.
În ciuda unui coș de pâine plin de îndoială și cinism, am început să reduc acești carbohidrați. Eram mai curioasă decât convinsă. Chestia asta cu conținut scăzut de carbohidrați este o moft, nu? Una dintre acele scheme proaste pe care cercetătorii le vor cataloga în cele din urmă drept o amenințare gravă pentru sănătate. Dreapta?
Gresit. Atat de gresit.
Zilele au trecut și kilogramele au scazut. Blugii s-au lărgit, prietenii au început să observe. Dar cel mai important: m-am simțit mai bine – mai limpede, mai energic. „Colesterolul meu bun” a crescut ușor, în timp ce „colesterolul rău” a scăzut cu 30 de puncte. Între timp, cercetările au validat din ce în ce mai mult acest mod de a mânca nu doar pentru pierderea în greutate, ci și pentru sănătatea generală.
În lumina acestui fapt, aproximativ 35 de milioane de oameni reduc carbohidrații în zilele noastre. Dar până acum, nicio revistă tipărită nu a abordat în mod specific stilul de viață cu conținut scăzut de carbohidrați. Odată cu debutul revistei Low Carb Energy, ne propunem să punem viaţă în stilul de viață cu conținut scăzut de carbohidrați, cu informații și idei pe care le poți folosi în fiecare zi în călătoria ta spre sănătate. Vom face tot posibilul o dată la două luni pentru a vă aduce cele mai recente informații despre nutriție, sfaturi, inspirație, fitness, pierdere în greutate, sănătate - cu mai mult decât puțină distracție. Nu ne veți surprinde scriind exclusiv în ceea ce privește pierderea în greutate – știm că a slabi nu înseamnă neapărat sănătos sau în formă. Mai mult, „dieta” implică ceva finit – dar pentru ca un conținut scăzut de carbohidrați să-și dezvolte întregul potențial de beneficii, trebuie să o abordăm ca pe un mod de a mânca pentru viață.
Și asta este mult mai distractiv în compania altora care îți împărtășesc obiectivele. De aceea, vă oferim și un online low carb comunitate în care putem discuta ce funcționează, ce nu, ce este nou, ce este mai bun. Casa noastră de pe Web oferă povești, articole și instrumente care completează această publicație - plus forumuri în care să împărtășim ceea ce învățăm împreună.
Aceasta este ta revista, cea pe care cercetarea noastră ne spune că ați așteptat-o. Așa că spune-ne ce vrei să vezi aici și online. Ce te-ar ajuta? Despre ce aspect al stilului de viață cu conținut scăzut de carbohidrați doriți să auziți mai multe? Așteptăm părerile voastre pentru cel de-al doilea număr și mai departe... și deocamdată, este marele meu privilegiu să vă prezint primul număr al Low Carb Energy.
Iti doresc multa sanatate,
Vanessa Sands
Redactor șef
