Această rețetă combină gustul moale al cărnii de rață cu aroma îndrăzneață din sud-vest. Acesta este un fel de mâncare picant de care se poate bucura întreaga familie.
Ingrediente
8 (6 inchi) tortilla de făină; sferturi 4 căni mărunțite dezosate Ferme Maple Leaf Rotisserie complet gătită Jumătate de rățușcă sau pulpă de rață Confit 1 cană tomate proaspete tocate 1 cană roșii prune tocate 3 până la 4 ardei iute jalapeno, fără semințe, tocați 1/4 cană coriandru tocat fin 2 linguri suc proaspăt de lămâie 2 căței de usturoi, tocat 1 lingurita de chimion macinat 1/2 lingurita de sare 4 cani (1 kilogram) branza Cheddar maruntita 1 ceapa rosie mica, feliata, felii in patru benzi
Directii
1. Încinge cuptorul la 375 de grade. Aranjați sferturi de tortilla într-un singur strat pe biscuiți sau foaie de copt. Coaceți 5 până la 7 minute sau până când se prăjește ușor. Scoateți din cuptor și lăsați deoparte. 2. Între timp, combinați rața, tomatele, roșiile, ardeii iute, coriandru, suc de lămâie, usturoi, chimen și sare; amesteca bine. 3. Adăugați brânză; amesteca bine. 4. Se pune amestecul peste tortillas coapte; deasupra cu fasii de ceapa. Reveniți la cuptor și coaceți 10 până la 12 minute sau până când brânza se topește. Face 32 de triunghiuri.
Despre Fermele Maple Leaf Fermele Maple Leaf a început ca operațiunea de rațe mici a lui Donald Wentzel, lângă Milford, Indiana, în 1958. Începând cu doar 280.000 de rațe în primul său an, Wentzel și-a imaginat că industria de rață din Statele Unite va crește substanțial odată ce consumatorii vor mai gusta această carne suculentă și versatilă. Astăzi, Maple Leaf Farms este condusă de nepoții lui Wentzel, Scott și John Tucker, iar produsele sale de rață de înaltă calitate domină piața. În timp ce Maple Leaf Farms este o operațiune mai mare acum, compania își păstrează integritatea care vine din a fi gestionată de o familie care ține profund de produsele lor. Pentru rețete suplimentare, accesați www.mapleleaffarms.com.
