Prima Doamna Michelle Obama a fost cunoscută pentru o mulțime de lucruri - discursurile ei inspiratoare, formidabila carieră în drept și harul incredibil sub presiune pentru a numi câteva - dar proiectul ei de pasiune se asigura că copiii americani primesc acces la sănătos alimente.
Fostul FLOTUS a dorit, de asemenea, să se asigure că americanii obișnuiți (știți, cei dintre noi fără o diplomă avansată în nutriție) ar putea face cu ușurință alegeri în cunoștință de cauză cu privire la alimentele pe care le cumpărăm, doar cu o privire la eticheta de pe partea laterală a pachet.
Dar sub administrația lui Trump, FDA a făcut-o a întârziat la nesfârșit lansarea unei etichete de informații nutriționale actualizate care ar face următoarele lucruri super-utile pentru consumatori: creșterea numărului de calorii pe ambalaje mai mare și mai ușor de văzut, detalierea zahărului, astfel încât oamenii să poată spune cum s-a adăugat mult și cât s-a produs în mod natural și schimbați dimensiunile standard de servire pentru a reflecta ceea ce mănâncă de fapt oamenii (pentru că sincer, cine se oprește la 11 Doritos?).
Mai mult: Michelle Obama vrea să-ți mănânci verdeața
Este greu de văzut de ce ar exista o problemă legată de simplificarea citirii etichetelor nutriționale. Deci, cine beneficiază de întârziere? Nu pentru a obține un teoretician al conspirației aici, dar practic FDA este în favoarea nevoilor mari corporații (alias „mâncare mare”) peste cele ale oamenilor obișnuiți ca tine și mine, care încearcă să facă alegeri mai sănătoase.
Grupurile de lobby alimentar cărora li se plătesc sume uriașe de bani pentru a reprezenta interesele marilor producători au a împins FDA să întârzie sau să modifice cerințele etichetei nutriționale aproape de când au fost modificările FLOTUS a anunțat. Nu contează faptul că modificările au fost programate să intre în vigoare peste peste un an de acum, pe 26 iulie 2018.
De cât timp are nevoie o companie importantă pentru a-și schimba etichetele? Adică, dacă putem avea ceea ce este în esență un gust Oreo care să urmeze cele mai recente tendințe Instagram (condiment de dovleac, Peeps, îl numești!), Care necesită nu numai dezvoltarea, testarea și producerea unui produs complet nou, ci și proiectarea nou-nouțului ambalare, nu credeți că astfel de operațiuni la scară largă ar fi pregătite în mod adecvat pentru a face o simplă modificare a etichetei?
Mai mult:First Lady, comercianții cu amănuntul sunt parteneri pentru a elimina deșerturile alimentare
Din păcate, Trump și administrația sa au declarat că intenționează să reducă masiv reglementările FDA pentru a facilita vânzarea produselor de către întreprinderi. Ideea pe care o împing este că atunci când marile corporații înfloresc, la fel și ceilalți dintre noi - un concept asta este cunoscut sub numele de economie de scurgere (sau, în cuvintele lui Hillary Clinton, „scăpare de scurgere economie"). Dar această teorie a fost dezmințită în repetate rânduri de către economiști și atunci când profiturile acelor corporații ajung la în detrimentul sănătății și vieții americanilor, este greu să ne prefacem că totul se întâmplă odată cu bunăstarea noastră minte.
Să explicăm adevărul capitalist deprimant aici: Punerea accentului pe valorile nutriționale negative ale unui aliment are potențialul de a descurajează clienții să-l cumpere (în teorie, conducându-i la achiziții mai sănătoase), ceea ce merge direct împotriva scopurilor marilor afaceri.
TL; DR - Michelle Obama, încă avem nevoie de tine!
