Fructele de mare nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase. Dacă cauți rețete și sfaturi despre cum să faci pește, creveți și alte fructe de mare delicioase, avem răspunsurile unuia dintre experții de top.
Bucătarul executiv senior al Red Lobster, Michael LaDuke, are un blog al bucătarului unde discută sfaturi de gătit, rețete și multe altele. El îți spune cum să faci fructe de mare delicioase și sănătoase acasă, fără a-ți exploda bugetul pentru băcănie. Verificați Blogul Red Lobster pentru detalii.
Chef La Duke a fost destul de amabil să ne ofere această rețetă pentru o cină cu tilapia.
Tilapia prăjită la cuptor și legume cu unt de lămâie
Porti 4
Ingrediente
- 1 1/2 kg tilapia proaspătă (4 file de 5-6 oz fiecare)
- 1 roșie (tăiată în 8 felii)
- 1 dovlecel
- 1 dovleac galben
- 1 lămâie (tăiată în 8 felii)
- Pentru a gusta condimente italiene (folosește-ți preferatul)
- Dupa gust sare si piper
- 4 linguri de unt (puteți înlocui margarina)
- 2 căni de orez brun fiert (folosește ce este în cămară)
- 4 foi folie de aluminiu (aproximativ 12-16 inci lungime)
Directii
- Așezați patru bucăți de folie pe blat sau pe masa de lucru.
- Așezați două felii de roșii în centrul fiecărei foi și asezonați ușor cu sare și piper.
- Împărțiți dovleceii și dovleceii galbeni în patru porții și puneți deasupra roșiilor. Încercați să le păstrați cât mai plate și uniform întinse posibil, astfel încât să se gătească uniform.
- Asezonați legumele cu condimente italiene. Utilizați orice amestec de condimente pe care îl aveți în mod normal în cămară. Dacă preferați tot busuiocul sau aveți un amestec pe care îl utilizați în mod normal, înlocuiți-l aici. Puteți înlocui cu frunze proaspete de busuioc, dar ierburile proaspete pot fi scumpe în funcție de timp și prețurile pieței.
- Puneți tilapia deasupra stivei de legume. Pune peste pește 1 lingură de unt. Dacă înmoaie puțin untul îl poți întinde ușor peste pește.
- Asezonați ușor cu sare și piper și același condiment pe care l-ați folosit pentru legume.
- Puneți deasupra două felii de lămâie. Formați o pungă cu folie și marginile ondulate, formând un plic sau o pungă.
- Dați la cuptor la 350 de grade pentru aproximativ 15 până la 20 de minute
- Scoateți din cuptor și deschideți folia; fiți atenți deoarece aburul va fi prins în folie. Serviți tilapia și legumele peste orez fiert. Asigurați-vă că puneți cu lingură lichid din partea de jos a foliei peste pește și legume.
- Puteți înlocui orice element secundar pe care îl păstrați în mod normal în cămară, paste, orez brun, cușcuș etc.
Bucurați-vă!!
Somon la gratar cu scoici de mare
Iată o altă rețetă de la Chef LaDuke. Urmărește acest videoclip pas cu pas pentru a afla cum să creezi un delicios somon la grătar cu scoici de mare.
Rețete cu fructe de mare
- Prajituri cu somon
- Tacos cu creveți Herradura
- Salata tostada cu somon
- Sushi sigur pentru copii
