Pe măsură ce se apropie vremea mai răcoroasă, caserolele și tocanele care încălzesc burta sunt o schimbare binevenită față de tariful mai ușor al verii, dar uneori le poate lipsi textura râvnită și crocanța. Adăugarea câtorva mână de sănătos pentru inimă migdale poate crește valoarea nutrițională a dumneavoastră retete de toamna și livrați o criză minunată de nuci. Iată mai multe despre migdale și modalități de a încorpora acest produs bun pentru tine în tariful tău de toamnă cu vreme rece.
Fapte de migdale rapide
Beneficiile migdalelor pentru sănătate
Studiile arată că migdalele sunt una dintre cele mai sănătoase nuci pe care le puteți observa.
Această nucă gustoasă:
- oferă beneficii sănătoase pentru inimă.
- ajută la menținerea greutății.
- este plin de proteine și este bun pentru tine grăsimi.
- are prebiotice care ajută la sănătatea digestivă.
- este bogat în antioxidanți, vitamina E și fibre.
- conține alți nutrienți benefici.
- nu conține colesterol și poate chiar ajuta la scăderea colesterolului seric.
O mână de migdale pe zi vă poate aduce beneficii sănătății în multe moduri delicioase.
Selectarea celor mai proaspete migdale
Deși majoritatea migdalelor sunt decojite înainte de a le cumpăra, totuși puteți găsi migdale necojite, care au de fapt o durată mai mare de valabilitate. Atunci când cumpărați migdale decojite, optați pentru cele mai proaspete ambalate. Atunci când cumpărați migdale fără coajă, alegeți nuci care au coji uscate, fără despicături, care nu prezintă mucegai și pete.
Depozitarea migdalelor
Păstrați migdalele decojite sau necojite într-un recipient sigilat și păstrați recipientul într-un loc uscat, răcoros și întunecat, ca și cămara. Păstrați migdale fără coajă în coajă până când sunteți gata să le folosiți; acest lucru îi va lăsa să dureze mai mult. Dacă doriți, puteți, de asemenea, să frigidați sau să congelați migdalele pentru a le menține proaspete și mai mult.
Pregătirea migdalelor pentru rețete
Puteți cumpăra migdale întregi decojite crude, prăjite sau albe. Puteți chiar să prăjiți și să vă ștergeți propriile migdale.
Pentru a prăji migdale: Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Așezați migdalele pe o foaie de copt și pulverizați cu ulei de gătit, aruncându-le pentru acoperire. Se prăjește aproximativ 10 minute, agitând tigaia după 5 minute pentru a răsturna migdalele. Fii cu ochii pe nuci deoarece vor arde rapid.
Pentru a albi migdalele: Pur și simplu puneți migdale crude în apă clocotită și fierbeți până când pielea lor începe să se desprindă. Clătiți migdalele în apă rece și frecați pielea rămasă.
