Deși nu sunt vegan, îmi place să experimentez și să încerc alimente noi. Am dat peste această rețetă vegană de trufe de căpșuni fără coacere și am știut că trebuie să-i dau o lovitură.
Aceste dulciuri folosesc căpșuni proaspete care sunt curățate cu untul de cocos și congelate într-o trufă. Cu siguranță le poți mânca simplu, dar a trebuit să le dau mie o stropiță drăguță de ciocolată neagră pentru a le termina. Acestea sunt minunate și pentru copii și nu au niciunul dintre ingredientele artificiale urâte pe care le conțin majoritatea trufelor.
Dacă nu ați avut niciodată unt de nucă de cocos, este foarte bogat și cremos, ușor dulce și are un indiciu perfect de aromă de nucă de cocos. Acum, important este să nu-l confundați cu uleiul de cocos. Cel mai probabil puteți găsi unt de nucă de cocos în orice magazin de produse alimentare sănătoase, de obicei în culoarul cu unt de arahide sau cu unt de nuci.
5-Ingrediente trufe căpșuni-nucă de cocos cu rețetă de ciocolată neagră
Inspirat de Viața mea întreagă de mâncare
Untul de nucă de cocos cremos, căpșunile și siropul de arțar creează o bază ușoară pentru aceste trufe care sunt finalizate cu ciocolată neagră topită. Sfat: dacă păstrați aceste trufe înghețate până la servire, lăsați-le pur și simplu să stea la temperatura camerei câteva minute pentru a se înmuia.
Randamente 12-15
Timp de pregătire: 25 de minute | Timp inactiv: 1 oră | Timp total: 1 oră 25 minute
Ingrediente:
Pentru umplutură
- 1 cana unt organic de cocos (nu ulei de cocos)
- 1 cană de căpșuni proaspete, organice, feliate
- 2-3 linguri sirop de arțar pur (în funcție de dulceața dorită)
Pentru stropul de ciocolată
- 1 cana de ciocolata neagra, tocata marunt
- 3-4 linguri de lapte de caju simplu neindulcit (sau alt lapte fără lactate)
Directii:
- Tapetați o foaie mică de copt cu hârtie cerată și puneți-o deoparte.
- În vasul unui robot de bucătărie, adăugați untul de cocos, căpșunile și siropul de arțar.
- Se amestecă în sus până când umplutura este foarte netedă și cremoasă și are o culoare roz deschis.
- Folosind o lingură mică pentru biscuiți, scoateți umplutura și aruncați-o pe foaia de copt cu hârtie cerată. Repetați până când a fost folosită toată umplutura de căpșuni.
- Așezați foaia de copt în congelator timp de aproximativ 1 oră pentru a permite întărirea trufelor.
- Înainte ca trufele să fie făcute în congelator, topiți ciocolata tocată și laptele de caju într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde, amestecând frecvent până se topește complet.
- Scoateți trufele din congelator și stropiți ciocolata topită peste fiecare. (Dacă observați că trufele încep să se topească sau să devină lipicioase în timp ce picurați ciocolata, readuceți-le la congelator timp de 10 minute pentru a se întări din nou.)
- Bucurați-vă imediat sau depozitați la congelator până când sunteți gata să vă bucurați.
Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.
Rețete vegane mai sănătoase
Mic dejun vegan gustos
Sănătos și delicios rețete vegane
Idei vegane adaptate copiilor
