Salatele de picnic de paste sunt în mod tradițional umezite cu maioneză sau un pansament pe bază de maioneză, nici una dintre ele nefiind sănătoase și nici propice să rămână afară câteva ore într-o zi fierbinte de vară. Pentru grătarele și picnicurile de vară din acest an, încercați să faceți aceste alternative gustoase, dar sănătoase, la clasica salată de paste.
Realizarea de salate sănătoase de paste
Încărcați legume
Una dintre cele mai simple modalități de a face salata de paste mai sănătoasă este să adăugați o mulțime de legume. Roșiile, broccoli, morcovii, dovleceii sau avocado [printre multe altele] fac completări minunate la o salată de paste. Indiferent ce fel de salată de paste faceți, puteți oricând să aruncați câteva legume suplimentare pentru vrac, textură, aromă și nutriție.
Adăugați proteine sănătoase
Orice proteină slabă este ideală într-o salată de paste. Conserve de ton sau fasole, pui la grătar și somon la grătar sunt exemple de proteine sănătoase care pot adăuga aromă unei salate de paste fără a adăuga o mulțime de calorii și grăsimi.
Ierburile adaugă multă aromă
Ierburile proaspete tocate presărate peste salata de paste sau în dressing vor adăuga arome proaspete grozave, din nou fără a adăuga grăsimi, calorii sau sodiu. Asigurați-vă că folosiți întotdeauna ierburi proaspete în loc de uscate. Rozmarinul, busuiocul, mărarul, cimbrul sau pătrunjelul vor ajuta la obținerea oricărei salate de paste.
Înlocuiți maionul cu muștar
Pentru a obține gustul și textura cremoase ale unui pansament pe bază de maioneză, înlocuiți mayo cu cereale integrale sau muștar Dijon. Nu numai că muștarul este mai scăzut în grăsimi și calorii, dar are și o aromă delicioasă. Dacă trebuie absolut să folosiți maioneză, puteți reduce cantitatea necesară înlocuind aproximativ jumătate cu smântână sau lapte de unt. Ambele sunt înlocuitori buni pentru maioneză, dar asigurați-vă că păstrați salatele de paste făcute cu aceste ingrediente pe gheață.
Faceți oțeturi
Pansamentele pe bază de oțet sunt probabil cea mai bună cale de urmat, deoarece au un conținut scăzut de grăsimi și calorii și nu trebuie menținute la rece. Puteți face un simplu sos de ulei de măsline și oțet de vin roșu și puteți adăuga o mulțime de ierburi și condimente care vor crea arome îndrăznețe și vor ține grăsimea și caloriile la distanță.
