Deși idealul este să mănânci fructe și legume din grădina ta sau de pe piața fermierilor, realitatea este că este posibil să aveți nevoie de anumite ingrediente pe care nu le aveți la îndemână sau nu aveți timp să le faceți a pregati. Este adevărat că produsele conservate nu sunt cea mai sănătoasă sau cea mai ecologică alternativă, ci următoarele Vegetarian alimentele conservate sunt bogate în nutriție și confort.
Deși idealul este să mănânci fructe și legume din grădina ta sau de pe piața fermierilor, realitatea este că este posibil să aveți nevoie de anumite ingrediente pe care nu le aveți la îndemână sau nu aveți timp să le faceți a pregati. Este adevărat că conservele nu sunt cea mai sănătoasă sau cea mai ecologică alternativă, dar următoarele conserve vegane sunt bogate în nutriție și confort.
5 cele mai sănătoase conserve vegane
1. Dovleac
Cand gătit un dovleac este în afara discuției, ajungeți la dovleac pur conservat. Cele mai populare pentru prepararea plăcintelor cu dovleac, dovleacul conservat poate fi transformat în supă de dovleac vegan, sosuri, și smoothie-urile, precum și joacă un rol integral în clătitele vegane, brioșele, pâinile și alte produse de patiserie. Scăzut în calorii, dovleacul conservat este încărcat cu antioxidanți, vitaminele A și C, fibre, fier, potasiu și zinc.
2. Conserve de roșii
Bogate în licopen pentru combaterea cancerului (un puternic antioxidant), roșiile sunt un alt aliment conservat cu conținut scăzut de calorii, care poate fi un ingredient sănătos în mulți vegani Rețete. Roșiile proaspete și cultivate local în sezon sunt cea mai sănătoasă alegere, dar pentru restul anului, roșiile conservate sunt o sursă gustoasă de vitamine A, C și K, potasiu și fibre. Încercați roșiile prăjite cu foc pentru a oferi rețetelor dvs. zilnice de tomate vegane un plus de aromă.
3. Măsline
Un sortiment de măsline marinate este ușor disponibil în secțiunea de delicatese a multor piețe alimentare, dar atunci când nu puteți fugi la magazin pentru a le scoate, deschideți o cutie din aceste fructe sănătoase pentru inimă. O sursă excelentă de grăsimi monoinsaturate, măslinele pot fi aruncate în paste vegane, orez și legume feluri de mâncare sau tocate grosier cu usturoi și ierburi ca topping de brushchetta sau înmuiat pentru chipsuri și biscuiti.
4. Fasole
Fasolea este o sursă neprețuită de proteine și fibre pentru dieta vegana, dar înmuierea și gătitul lor poate dura mai mult timp decât aveți pentru a lua cina pe masă. Conserve de fasole nu sunt încărcate doar cu substanțe nutritive, inclusiv antioxidanți, ci sunt ultra-versatile în bucătăria vegană. Fasolea poate fi curățată pentru scufundări (să credem hummus) sau aruncată în supe vegane, tocănițe, salate, paste și rețete de cereale. Stocați cămara cu fasole neagră, de rinichi, garbanzo, cannelini și soia conservată pentru fasole gătită instantaneu atunci când aveți nevoie de ele.
5. Ananas
Fructele proaspete sunt cele mai bune, dar ananasurile nu sunt disponibile pe tot parcursul anului și nici nu sunt indigene în majoritatea părților din țară, ceea ce reprezintă o problemă dacă vă concentrați asupra mâncării locale. Conserve de ananas se prezintă în forme zdrobite, bucăți și inele și pot fi adăugate atât la dulci, cât și la sărate rețete vegane. Conserva de ananas este o sursă excelentă de vitamina C, precum și vitamina B6, tiamină, cupru, mangan și fibre. Ananasul mai conține bromelaină, o enzimă care ajută la digestie.
Mai multe sfaturi despre stilul de viață vegan sănătos!
