După o vară lungă în care am mâncat tot pepenele verde și porumbul dulce de care ne putem descurca, sfârșitul neoficial al verii este aici: weekendul Zilei Muncii. De obicei, este ultima noastră șansă să mâncăm toate preparatele noastre de grătar înainte de a schimba cafeaua cu gheață cu latte cu mirodenii de dovleac, dar dacă nu aveți un grătar pentru a face niște feluri de mâncare la grătar, nicio problemă! În acest weekend de Ziua Muncii, Martha Stewart are rețeta perfectă de coaste pentru copii pe care o va adora o curte plină de oaspeți sau doar familia ta. Și puteți face preparatul de inspirație toscană la cuptor!
„Trei rafturi de coaste pentru bebeluși marinate cu ulei de măsline, boia de ardei, semințe de fenicul, salvie, cimbru și rozmarin”, se arată în legendă de la recentul lui Stewart. Postare pe Instagram. „Se prăjesc încet în cuptor timp de două ore până când carnea este fragedă la furculiță și își eliberează aroma suculentă.”
Practic nu poți gusta Peisajul rural italian deja?
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
Acestea. Uite. Uimitor. Și nu atât de lipicios de mâncat încât să ajungi cu o față plină de sos și condimente! Asta pentru că sunt terminate cu o glazură alb-balsamic cu usturoi în loc de sos grătar. Și mai bine: timpul de pregătire pentru acest fel de mâncare suculent este de doar 20 de minute!
Desigur, Stewart oferă instrucțiuni complete pas cu pas pentru Reteta de coaste toscane pe site-ul ei, plus câteva sfaturi profesioniste pentru obținerea texturii perfecte: „Pentru a preveni coastele să devină mestecate după gătit, îndepărtați membrană subțire, de țesut din partea inferioară: Glisați vârful unui cuțit între os și membrană la un capăt, apoi trageți-l înapoi. Ar trebui să se desprindă dintr-o singură bucată.”
Serviți cu Stewart’s Salata de cartofi balsamici sau garnitura ta preferată la grătar și bucurați-vă!
Înainte să pleci, verifică prezentarea noastră de diapozitive de mai jos:
