Carnea de vită și varză nu sunt în meniul de Ziua Sf. Patrick, dar frunzele de varză vegane pot cu siguranță să mulțumească oaspeții tăi verzi de vacanță.
Carnea de vită și varză nu sunt în meniul de Ziua Sf. Patrick, dar frunzele de varză vegane pot cu siguranță să mulțumească oaspeții tăi verzi de vacanță.
Povestea înrudită. 45 de rețete vegane de Crăciun care îți vor face vacanța delicioasă
Frunze de varză umplute
Porți 12
Ingrediente:
-
t
- 1 varză mare
- 1/3 cană ulei de măsline
- 2 cepe roșii, tăiate cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1 kilogram de cartofi roșii, tăiați cubulețe
- 1 pachet (12 uncii) de tofu ferm
- 1 cană frunze de busuioc proaspăt, tăiate mărunt
- 1/4 cana patrunjel proaspat tocat marunt
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 borcan (16 uncii) de sos marinara preferat
- Brânză vegană mărunțită (opțional)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F.
- Scoateți frunzele exterioare dure ale varzei și tocați-le mărunt. Tăiați miezul de varză.
- Puneți toată varza într-o oală mare cu apă clocotită cu sare. Gatiti 5 minute sau pana se inmoaie.
- Transferați varza într-un castron mare cu apă rece și lăsați-o să se răcească.
- Scurgeți varza și îndepărtați frunzele întregi de pe cap. Pune deoparte 12 frunze mari. Tocați varza rămasă.
- Într-o oală mare la foc mediu, încălziți uleiul și adăugați ceapa, usturoiul și cartofii. Gatiti, amestecand, timp de 2 pana la 3 minute.
- Adăugați varza crudă și fiartă și gătiți, amestecând din când în când, până când legumele sunt foarte fragede.
- Asezonați cu sare și piper. Se da deoparte la racit.
- Între timp, într-un castron mediu, pasează împreună tofu, busuioc și pătrunjel. Se adaugă la amestecul de cartofi, amestecând pentru a se combina.
- Pune aproximativ 1/2 cană din amestecul de cartofi pe fiecare dintre cele 12 frunze de varză rezervate.
- Îndoiți fiecare frunză în jurul umpluturii, ca un burrito și fixați-o cu o scobitoare.
- Turnați jumătate din marinara într-o tavă de copt de 13 × 9 inci. Puneți sarmale în farfurie. Acoperiți cu sosul rămas.
- Dacă folosiți, stropiți cu brânză. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu.
- Coaceți timp de 30 de minute. Dacă folosiți brânză, îndepărtați folia și gătiți încă 10 minute.
- Serviți cald.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mai gustos rețete de cină vegană!
