Mulți consumatori numesc data tipărită pe alimente cumpărate din magazin o „data de expirare” și o folosesc ca evanghelie pentru a spune dacă acel aliment este sigur de mâncat sau nu. Din păcate, în cea mai mare parte, acele date nu au nimic de-a face cu expirarea, iar multe alimente pe care oamenii le numesc „expirate” pot fi consumate în siguranță la săptămâni sau luni după acea dată.
Vezi, producătorii de alimente nu trebuie să pună nicio dată pe mâncare (cu excepția cazului în care vorbim de mâncare pentru copii și formula, caz în care, acele date sunt obligatorii de la nivel federal și nu ar trebui să serviți niciodată mâncare după aceasta Data). Deci, în timp ce unele pachete au încă o dată de expirare, altele au date complet diferite care sunt acolo pentru a vă anunța când alimentele sunt cele mai proaspete și când magazinele ar trebui să le scoată raft.
Nu spunem că ar trebui să mănânci alimente cu mult peste data lor, dar dacă știi ce înseamnă curmalele, atunci poți mânca alimente mai mult decât ai fi crezut.
Citirea datelor pe un pachet
Imagine: Giphy
Deși pot exista unele părți ale ambalajului comercial care sunt în mod intenționat înșelătoare (cum ar fi 7UP fiind „tot natural”), datele sunt simple dacă știi ce să cauți. Din nou, singura dată de expirare adevărată apare pe alimentele pentru bebeluși și pe formule. Aproape orice altceva este o dată până la vânzare (care spune magazinului să vândă produsul până la acea dată, astfel încât produsul să fie cel mai proaspăt), data „cel mai bine utilizat până” (care vă spune când să utilizați produsul pentru o calitate maximă) sau „născut la” sau data ambalării (ca să știți cât de veche aveți berea... eh, mâncarea... este).
Fiecare dintre aceste curmale este utilă, dar rareori înseamnă că odată ce data a trecut, mâncarea este proastă. Fiecare aliment are propriul său termen de valabilitate după ce a trecut data.
ouă
Imagine: Giphy
În timp ce americanilor le place să-și găsească ouăle la frigider, ele sunt de fapt destul de rezistente la stricaciune și pot sta afară pentru un timp înainte de a se strica. WebMd afirmă că, atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat, ouăle pot rezista până la cinci săptămâni înainte de a se deteriora. Dacă ești îngrijorat că s-au prost, vestea bună este că mirosul minunat de sulf îți va oferi primul indiciu.
Condimente celebre
Imagine: Giphy
În mod surprinzător, muștarul, maioneza și ketchup-ul pot dura mult timp nedeschise și luni deschise. Cine știe? Poate un borcan de maia pe care îl cumpărați astăzi se va maturiza în timp și va fi și mai bun în 10 ani?
Conserve
Imagine: Giphy
Atâta timp cât conservele nu sunt înțepate (ceea ce ar putea permite pătrunderea insectelor din exterior) sau bombate (din cauza creșterii bacteriilor), conservele au o perioadă de valabilitate de cel puțin 18 luni. Unele alimente inacide pot dura ani de zile dacă merg prost.
Lapte
Imagine: Giphy
Laptele este bun pentru aproximativ o săptămână după data sa de „vânzare”, atâta timp cât nu se formează bucăți mici.
Carne si peste
Imagine: Giphy
Alterarea cărnii va varia în funcție de tip și, sincer, este greu de știut cât timp a stat carnea pe un raft înainte de vânzare. Totuși, pentru carne delicată, cum ar fi peștele și puiul, ar trebui să o gătiți și să o serviți în 24 de ore. Pentru carnea roșie, aveți la dispoziție câteva zile pentru a o servi. Desigur, carnea care miroase sau care are o culoare amuzantă este rea indiferent cât de veche.
Pâine
Imagine: Giphy
Pâinea va merge „rău” după aproximativ o zi, dar este încă comestibilă atâta timp cât nu crește mucegai. Sigur, cea mai mare parte a pâinii poate fi folosită ca puc de hochei sau bâtă de baseball după o zi sau două, dar o puteți mânca atâta timp cât nu este verde.
Dar, mai presus de orice, amintiți-vă să aveți încredere în simțurile voastre
Imagine: Giphy
Indiferent de ceea ce am spus mai sus, ai încredere în nasul tău, ochii tăi, limba și intestinul tău (atât la figurat, cât și la propriu). Dacă un aliment arată greșit, are un miros puternic urât (și nu este brânză albastră) sau dacă textura este greșită, atunci aruncați-l. Nu există niciun motiv să vă îmbolnăviți din cauza unei sticle de muștar sau a unei bucăți de carne care s-a întors înainte de vreme.
Mai multe sfaturi despre depozitarea alimentelor
Articole care trebuie refrigerate după deschidere
Cum să-ți depozitezi în mod corespunzător mirodeniile
Cum să păstrezi pur și simplu alimente
