Fără îndoială, verdele închise cu frunze verzi sunt legumele mele preferate. Pe lângă faptul că este una dintre cele mai concentrate surse de nutrienți pentru plante, verdele cu frunze verzi cuprind o gamă largă varietate de legume gustoase (de la rucola la nasturel), au un conținut scăzut de calorii și pot fi adăugate cu ușurință la mesele de zi cu zi. Iată cinci Vegetarian modalități de a mânca mai multe verdețuri.
Fără îndoială, verdele închise cu frunze verzi sunt legumele mele preferate. Pe lângă faptul că este una dintre cele mai concentrate surse de nutrienți pentru plante, verdele cu frunze verzi cuprind o gamă largă varietate de legume gustoase (de la rucola la nasturel), au un conținut scăzut de calorii și pot fi adăugate cu ușurință la mesele de zi cu zi. Iată cinci moduri vegane de a mânca mai multe verdețuri.
5 moduri de a mânca mai multe verdețuri
1. Îngrămădești verdețuri în sandvișurile tale
Cumpărați o pungă de frunze de spanac organic și profitați de fiecare ocazie pentru a le include în sandvișurile și wrapurile. Și nu vorbim despre una sau două dintre aceste frunze verzi, vorbim despre o mână generoasă. Doar o ceașcă de spanac conține puțin sub șapte calorii, împreună cu niveluri ridicate de vitamine A și C, folați și fitonutrienți. Adăugând mai mult spanac la dvs dieta vegana poate ajuta la reducerea riscului de cancer, boli de inimă, probleme de vedere și, dacă intenționați să aveți un copil, malformații congenitale.
>>Wrap-uri cu hummus cu spanac
2. Mănâncă o salată verde în fiecare zi
Indiferent dacă mănânci o salată cu prânzul sau faci o salată mare pentru cină, pune salate în meniul tău zilnic. Verdețurile cu frunze care includ: rucola, spanac, andive, romaine, radicchio, creson, ierburi și chiar verdețuri de păpădie. Adăugați legumele, nucile, fructele, fasolea și crutoanele preferate și veți obține o masă vegană plină de nutrienți.
>> Salată de vară delicioasă: Panzanella
3. Includeți frunze verzi în preparatele pe bază de cereale
Salatele de cereale sunt ultra-versatile datorita numeroaselor boabe gustoase din care sa alegi, a nenumaratelor ingrediente care pot intra in ele si a faptului ca pot fi servite reci sau calde. Când vă compuneți salatele de cereale, adăugați o cantitate generoasă de verdeață cu frunze, în special ierburi proaspete, sau puteți servi chiar și salate de cereale pe un pat de verdeață cu frunze. Pentru mâncăruri calde pe bază de cereale, adăugați varză sotă, mătg, spanac, varză, blaturi de sfeclă sau verdeață. Pentru salatele de cereale răcite, amestecați spanac proaspăt, creson, rucola, verdeață de păpădie sau rapini.
>>Sfecla aurie cu varza varza si orez brun
4. Se amestecă verdele cu frunze verzi în supă
Nu numai că legumele cu frunze verzi pot fi amestecate în orice supă, ci adaugă volum, culoare strălucitoare și nutriție vibrantă. Puteți face supe pe bază de verdeață cu frunze sau puteți include pur și simplu verdeață cu frunze tăiate în supa vegană preferată Rețete.
>>Rețete de supă super vegană
5. Faceți pesto sau altă tartinatură
Ierburile proaspete, cum ar fi busuiocul, pătrunjelul și menta sunt verdețuri populare de folosit ca bază pentru pesto, dar cresonul, rucola și verdeața de păpădie sunt înlocuitori gustoși. Faceți un pesto tradițional (fără brânză sau folosiți o brânză vegană în stil parmezan) sau faceți piure de verdeață cu frunze verde cu alte ingrediente, cum ar fi roșii uscate la soare, fasole garbanzo, măsline sau inimioare de anghinare marinate pentru o baie vegană delicioasă sau răspândit.
>>Pesto de migdale rucola
