Primăvara este în sfârșit aici, produsele locale proaspete încep să se rostogolească și sunt atât de încântat să gătesc și să mănânc totul. Dar ghici despre ce nu mă entuziasmează. Văzând ierburi, legume și legume se ofilesc și mor într-o moarte lentă și dureroasă în frigiderul meu.
Mai mult:Adevărul despre căpșuni, mere și struguri ar trebui să nu-l mai ignorăm
Chiar săptămâna aceasta a trebuit să mă despart de o grămadă de rampe pe care le-am deplasat greșit și de care am uitat. Rampe! Aș putea să risipesc așa bani.
Așa că am întrebat-o pe Jeanette Pavini, Coupons.com expert în economii, pentru câteva sfaturi privind evitarea risipei de alimente. Ea sugerează etichetarea alimentelor din cămară cu data de expirare folosind un marker permanent negru imediat ce îl aduceți acasă din magazinul alimentar. De asemenea, în loc să depozitați resturile în frigider, înghețați-le imediat.
Una dintre cele mai bune modalități de a evita risipa de alimente este, totuși, să vă păstrați produsele astfel încât să dureze. Iată sfaturile lui Pavini.
Mai mult:Cât durează cu adevărat ca mâncarea să se ducă prost?
Căpșune
Pentru început, nu vă așteptați ca căpșunile dvs. să dureze pentru totdeauna. Dar pentru o viață mai lungă, aranjați-vă fructele pe un prosop de hârtie, acoperiți-le cu plastic și păstrați-le în frigider. Pentru o nutriție maximă, cumpărați fructe de pădure care sunt uniform roșii și care nu au vârfuri verzi sau albe. Păstrați tulpinile în timp ce le spălați și nu le spălați până nu sunteți gata să le mâncați.
Merele
Merele pot rezista trei săptămâni dacă sunt depozitate într-un sertar frigider, despachetate.
Sparanghel
Căutați sfaturi bine închise atunci când alegeți sparanghelul. Indiferent dacă vă plac tulpinile groase sau subțiri (fie pot fi fragede), asigurați-vă că grămada pe care o alegeți este uniformă ca grosime, astfel încât toate tulpinile să gătească uniform. Cel mai bun depozit este să păstrați tulpinile într-un borcan cu apă, cu restul înfășurat în mod liber într-o pungă de plastic.
Anghinare
Alegeți anghinare care se simt grele, sunt în mare parte fără pete și care au frunzele bine închise. Depozitați în folie de plastic la frigider și nu vă spălați până când nu sunteți gata să le gătiți.
Verdele și salata verde
Înfășurați-vă verdele în prosoape de hârtie și apoi într-o pungă de plastic în sertarul pentru frigider. Spălați imediat ceea ce intenționați să utilizați imediat. Verzii precum spanacul își pierd valoarea nutrițională cu cât îmbătrânesc.
Mai mult:Adevărul despre mâncarea învechită și dacă te poate îmbolnăvi
Mango
Păstrați mango necoapte la temperatura camerei. Când / dacă sunt coapte, depozitați-le în frigider. Rețineți că culoarea nu este cel mai bun indicator al maturității. În schimb, faceți testul de stoarcere. „Pielea ar trebui să dea puțin, dar să nu lase o impresie”, spune Pavini.
Avocado
Ca și în cazul mango-urilor, veți dori să coaceți avocado la temperatura camerei. Puteți accelera acest proces ținându-le într-o pungă de hârtie. După ce deschideți un avocado, îl puteți păstra în continuare presărând niște suc de lămâie sau lime pe carne, punând jumătăți la loc (dacă mai aveți amândouă), înfășurându-le strâns în plastic și păstrându-l în frigider.
Mazăre
Păstrați mazărea proaspătă în păstăi într-o pungă de plastic în frigider. Deși acest lucru vă va ajuta mazărea să dureze mai mult, rețineți că își pierd dulceața și încep să devină amidon cu cât îmbătrânesc.
Ceapă
Nu trebuie să păstrați ceapa netăiată în frigider. Păstrați-le într-un loc răcoros și uscat, nu în pungi sau recipiente de plastic. Când le alegeți, asigurați-vă că nu există puncte moi. Rețineți că ceapa de primăvară are un conținut mai mare de apă și, prin urmare, o perioadă de valabilitate mai scurtă decât cea a celor din alte anotimpuri.
Citrice
Puteți păstra citricele la temperatura camerei timp de câteva zile. În caz contrar, păstrați-l în frigider, apoi scoateți-l și readuceți-l la temperatura camerei înainte de a mânca sau de a face suc.
