Când aveți nevoie de un tratament reconfortant și gustos dimineața sau în mijlocul zilei, veți fi bucuros să ajungeți la aceste blintzes cu brânză. Sunt combinația perfectă de dulce și sărat.
Povestea înrudită. Plăcinta cu fructe de pădure de la Padma Lakshmi se dublează ca un răsfăț dulce și un mic dejun delicios
O combinație dulce de brânzeturi învelite într-o crep? Sună divin. Blintze-urile cu brânză sunt bune oricând, de la micul dejun până la gustări târziu și fiecare masă între ele. Sunt ușoare, dar sățioase și de-a dreptul delicioase.
Blintzes cu brânză de casă
Marimea portiei 12
Ingrediente:
- 2 căni de făină universală, cernută
- 3/4 cană lapte
- 2/3 cană apă
- 4 ouă
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 cană unt, topit
- 1-1/2 cani de branza ricotta
- 1/2 cană cremă de brânză ușoară
- 2 linguri de zahar
- 1 lingurita de vanilie
Iubești lactatele? Consultați ghidul nostru suprem pentru brânzeturi >>
Directii:
- Într-un castron mediu, amestecați ouăle, apa, laptele și sarea. Adăugați încet făina, amestecând continuu până când nu apar cocoloașe.
- Pune aluatul la frigider să se răcească. În timp ce aluatul se răcește, combinați ricotta, cremă de brânză, zahărul și vanilia într-un robot de bucătărie. Pune amestecul de brânză la frigider să se răcească.
- Se încălzește o lingură de unt topit într-o tigaie de crep sau o tigaie mică la foc mediu-mic. Odată ce untul începe să sfârâie și alunecă ușor pe suprafața cratiței, sunteți gata să începeți să faceți crepele. Turnați câteva linguri de aluat în centrul tăvii și înclinați imediat tigaia, astfel încât aluatul să se împrăștie într-un strat subțire și uniform. Lasă-l să se gătească aproximativ un minut sau până când niciunul din aluat nu mai este lipici. Întoarceți crepa și lăsați-o să fiarbă pe cealaltă parte timp de 10 secunde. Transferați-l pe o farfurie pentru a se răci. Continuați acest proces de a încălzi untul în tigaie și de a găti crepele până se epuizează tot aluatul.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Câte o creptă, așezați-le plate și așezați aproximativ 3 linguri de amestec de brânză în linie dreaptă de-a lungul centrului. Îndoiți două părți ale crepei spre interior și rulați-o așa cum ați face cu o folie de sandviș sau un burrito.
- Puneți blintze-urile pe o tavă de copt și coaceți-le la cuptor pentru 15 minute.
- Serviți blintze-urile cu gem, zahăr pudră, sirop de arțar sau alt topping la alegere.
Notă
S-ar putea să ajungeți cu mai multe crepe decât aveți nevoie, dar sunt ușor de congelat și sunt o gustare grozavă cu un strop de zahăr și un strop de suc de lămâie oricând doriți.
Mai multe delicii delicioase
Fursecuri Trail Mix
Prajituri vegane sanatoase din fulgi de ovaz cu ciocolata
Batoane cu fructe și semințe super-sănătoase de casă
