Luni fără carne: legume Sichuan rapide și tempeh-uri în 20 de minute - SheKnows

Plasarea poate deveni un lucru din trecut în casa dvs., când descoperiți cât de repede și cu ușurință puteți crea acest legume și tempeh Sichuan, amestecați cu orez brun. Face o masă colorată și delicioasă de luni fără carne.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete

M-am uimit eu când am pregătit acest fel de mâncare atât de repede. Și gândiți-vă la opțiunile dvs.: Înlocuiți tofu sau ciuperci pentru tempeh și adăugați morcovi, broccoli sau chiar mazăre de zăpadă în amestec. Adăugați mai mult sos fierbinte pentru a lovi lucrurile sau pur și simplu savurați-l așa cum este.

Sichuan de legume și tempeh se amestecă cu orez brun

Serveste 4 persoane

Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit: 15 minute | Timp total: 20 minute

Ingrediente:

• 2 linguri ulei vegetal, împărțit
• 8 uncii de tempeh, tăiate în jumătate pe lungime, apoi în bucăți de 3 inci
• 1/2 cană bulion de legume cu sodiu redus
click fraud protection
• 2 linguri sos de soia cu sodiu redus
• 1 lingura otet de orez
• 1 linguriță (mai mult sau mai puțin, după gust) sos de usturoi-chili
• 2 lingurite amidon de porumb
• 1-1 / 2 căni bucăți de ardei gras amestecate (am folosit congelate)
• 1/2 ceapa alba, taiata fasii
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 3 cani (ambalate) frunze de kale, tulpini îndepărtate
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper negru măcinat
• 2 cani orez brun fiert

Directii:

1. Într-un castron mic, adăugați bulionul de legume, sosul de soia, oțetul și sosul de usturoi. Se amestecă împreună pentru a combina și apoi, câte puțin, se adaugă amidon de porumb în amestec, continuând să se bată până se combină. Pus deoparte.
2. Într-o tigaie mare sau wok la foc mediu, adăugați 1 lingură de ulei vegetal. Când uleiul este fierbinte, adăugați tempeh-ul și gătiți câteva minute pe fiecare parte, până când începe să se rumenească ușor. Scoateți din tigaie și lăsați-o deoparte.
3. Adăugați uleiul vegetal rămas în tigaie la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați amestecul de ceapă și ardei gras și gătiți timp de 3 până la 4 minute sau până când legumele încep să se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți încă 30 de secunde.
4. Se toarnă amestecul lichid în tigaie și se amestecă. Aduceți amestecul la fierbere. Reduceți căldura astfel încât să ajungă la fierbere scăzută și adăugați tempeh-ul. Aruncați pentru a acoperi și gătiți câteva minute pentru a-l încălzi.
5. Adăugați kale, condimentați amestecul cu sare și piper negru măcinat și scoateți tigaia de pe foc.
6. Se amestecă și se amestecă. Căldura din tigaie va ajuta la ofilirea kale.
7. Se servește cald peste orez brun.

Mai multe mese de luni fără carne

Enchiladas de avocado și fasole neagră
Bol de orez brun cu cartofi dulci și sparanghel la grătar cu cremă picantă de caju
Lemony tempeh scaloppină cu șalotă