O rețetă de Bangers și piure cu sos Guinness - SheKnows

Sigur, oamenii au găsit multe alte modalități de a sărbători Ziua Sf. Patrick, dar cei dintre noi cărora le place să onoreze rădăcinile irlandeze ale sărbătorii știu că totul ține de mâncare - și de un bannger grozav și piure acoperit cu sos Guinness este a doua cea mai importantă parte a sărbătorii (după corned beef și varză desigur).

Povestea înrudită. Preparatul pentru cârnați și mere într-o tigaie de la Jamie Oliver durează doar 10 minute

Ai auzit bine; Guinness este completarea perfectă pentru bangeri și piure. Familiei și prietenii vor iubi întorsătura irlandeză suplimentară și chiar mai bine pentru tine: acest fel de mâncare este ușor de scos.

Bacsis: Dacă nu găsiți cârnați tradiționali irlandezi (bangeri), cârnații dvs. preferati vor funcționa.

Rețetă de Bangers și piure în sos Guinness

Bangers and mash este un fel de mâncare tradițional irlandez delicios - iar sosul Guinness îl ia mult peste cap.

Porti 4

Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătire: 45 minute | Timp total: 1 oră

Ingrediente:

• 2 kg de cartofi rumeni, decojiti
• 1/2 cană lapte integral (poate fi nevoie de mai mult)
• 8 linguri de unt nesarat, impartite
• Sare si piper Kosher, dupa gust
• 8 cârnați irlandezi
• 1/4 cană făină universală
• 2 căni Guinness stout
• 1 cana supa de vita
• 1 lingură muștar de Dijon
• 2 lingurite sos Worcestershire

Directii:

1. Într-o oală mare, adăugați cartofii curățați, umpleți cu apă și fierbeți la foc mare.
2. Odată ce cartofii sunt fragezi la furculiță, se ia de pe foc și se scurg.
3. Adăugați 4 linguri de unt și jumătate din lapte. Se amestecă pentru a se combina în timp ce piure de cartofi. Adăugați mai mult lapte până ajungeți la consistența dorită. Acoperiți pentru a se menține cald.
4. În timp ce se gătesc cartofii, adăugați cârnații într-o tigaie mare umplută cu 1 cană de apă. Fierbeți cârnații la foc mediu-mare până când sunt complet fierți. Adăugați un strop de ulei de măsline în tigaie doar pentru a ajuta la crocanta pielea cârnaților. Scoateți cârnații din tigaie și acoperiți cu folie pentru a-i menține cald.
5. În aceeași tigaie cu care ați gătit cârnații, puneți la foc mediu, adăugați restul de 4 linguri de unt. Când untul s-a topit, amestecați făina până când se topește și se omogenizează.
6. Turnați încet Guinness și supa de vită în timp ce amestecați continuu. Se amestecă muștarul Dijon și sosul Worcestershire și se condimentează cu sare și piper.
7. Se fierbe usor, pana cand sosul incepe sa se ingroase.
8. Adăugați cârnații pentru a-i încălzi și serviți cu piure de cartofi.

O versiune a acestui articol a fost publicată inițial în februarie 2015.