Când zăpada cade, pofta mea de supă crește și mă găsesc în bucătărie, strângând împreună orice amestec de ingrediente pe care se întâmplă să le am la îndemână. Această supă de fasole albă are ardei gras, ceapă verde, roșii prăjite la foc, fasole albă conservată și ierburi proaspete.
Când zăpada cade, pofta mea de supă crește și mă găsesc în bucătărie, strângând împreună orice amestec de ingrediente pe care se întâmplă să le am la îndemână. Această supă de fasole albă are ardei gras, ceapă verde, roșii prăjite la foc, fasole albă conservată și ierburi proaspete.
Poveste asemănătoare. 45 de rețete vegane de Crăciun care vă vor face vacanța delicioasă
Supă de fasole albă piperată
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
-
t
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 1 ardei gras roșu, însămânțat, tăiat cubulețe
- 1 ardei gras galben, însămânțat, tăiat cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati (folositi mai mult sau mai putin dupa gust)
- 1 linguriță rozmarin proaspăt tocat
- 1 lingură de cimbru proaspăt
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 (15 uncii) poate face roșii tăiate cuburi tăiate la foc (nu se scurge)
- 4 cani bulion de legume
- 2 cutii (15 uncii) de fasole albă, clătite, scurse
- 3 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeii și gătiți, amestecând des, până se înmoaie.
- Adăugați usturoi, rozmarin și cimbru și amestecați amestecul de legume de câteva ori. Se condimentează cu sare și piper.
- Adăugați roșiile și bulionul și aduceți-le la foc mic, amestecând des. Se amestecă fasolea și se fierbe timp de 10 minute.
- Se presară pătrunjel și se servește fierbinte.
t
t
t
Mai delicioase rețete de supă vegană!
