Supă de casă cu cremă de dovlecei, mai bună decât orice dintr-o cutie - SheKnows

Îmi place supa - roșii, minestrone - cam orice fel sau aromă. Dar îmi place în special această supă de dovlecei. Am păstrat lucrurile simple aici pentru a prezenta leguma verde pentru un rezultat extraordinar.

Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului

În această rețetă, am folosit dovlecei proaspeți sosiți cu ceapă, usturoi și ierburi, apoi l-am amestecat cu bulion de legume și un strop de smântână pentru o masă vegetariană ușoară și delicioasă și fără gluten.

Pentru a menține curățarea minimă, amestecați supa chiar în oală folosind un blender cu imersiune. Dacă nu aveți un blender cu imersiune, adăugați cu grijă legumele calde și bulionul într-un blender și veți obține același rezultat.

Această supă cremă catifelată este excelentă pentru o noapte de iarnă, un prânz ușor și confortabil sau ca garnitură pentru o salată sau un pui la grătar. De asemenea, această supă îngheață bine, așa că faceți-vă un lot dublu.

Rețetă de supă de casă cremă de dovlecei

Serveste 6

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 25 minute | Timp total: 35 minute

Ingrediente:

Pentru supă

• 4 dovlecei medii, tăiați cubulețe
• 1 ceapă dulce, tăiată cubulețe
• 4 catei de usturoi proaspat, tocat
• 1 cartof Idaho sau roșcat, tăiat cubulețe
• 4-1 / 2 cani bulion de legume sau de pui
• 1 lingură condimente italiene uscate
• 1 linguriță pudră de usturoi
• Sare și piper, după gust
• 1/4 cană smântână
• 1/4 cană de frișcă grea

Pentru garnitură

• Patrunjel proaspat
• Nuci de pin prăjite

Directii:

1. La o oală mare de supă, adăugați dovleceii, ceapa, usturoiul, cartofii, bulionul de legume și condimentele și aduceți la fierbere la foc mare.
2. Odată ce supa a dat în clocot, reduceți focul la mediu, acoperiți oala și lăsați supa să fiarbă aproximativ 25 de minute sau până când legumele sunt foarte fragede.
3. Folosind un blender de imersie, treceți supa în oală până se face piure. (Dacă nu aveți un blender cu imersiune, transferați cu grijă supa într-un blender și amestecați la mare până la omogenizare.)
4. La piure, amestecați smântâna și frișca grea. Se amestecă ușor până când supa este groasă și cremoasă.
5. Se pune lingura în boluri și se completează cu garnitură. Cel mai bine servit cald.

Mai multe rețete de dovlecei

Tortilla de dovlecei
Gratin de roșii-dovlecei
15 rețete de tăiței de dovlecei