Mazărea despărțită este încărcată cu proteine, fibre și alți nutrienți care promovează sănătatea, făcându-i alegerea perfectă pentru o masă consistentă cu aragaz lent. Această simplă supă de mazăre de inspirație indiană, plină de nutriție, este o rețetă de cină vegană binevenită, care economisește timp și umple delicios burtele înfometate la sfârșitul unei zile lungi și reci.
Mazărea despărțită este încărcată cu proteine, fibre și alți nutrienți care promovează sănătatea, făcându-i alegerea perfectă pentru o masă consistentă cu aragaz lent. Această simplă supă de mazăre de inspirație indiană, plină de nutriție, este o rețetă de cină vegană binevenită, care economisește timp și umple delicios burtele înfometate la sfârșitul unei zile lungi și reci.
Supă de linte cu aragaz lent (Dhal)
Serveste 6
Ingrediente:
-
t
- 1 lire de mazăre galbenă despicată
- 3 linguri ulei de cocos
- 2 cepe, tocate mărunt
- 3 căței de usturoi tocat
- 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
- 1 jalapeno, însămânțat, tocat
- 1 lingură semințe de chimen
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 2 lingurite curcuma
- 1 lingurita garam masala
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe (28 de uncii) (nu se scurge)
- 3 cani bulion de legume
- 1-1 / 2 cani de apă
- 1 lingură zahăr granulat
- 1/4 cană de coriandru tocat mărunt plus frunze întregi pentru garnitură
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Rulați mazărea despicată sub apă, aruncând resturile. Scurgere.
- Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, topește uleiul de cocos. Când este fierbinte, adăugați ceapă și gătiți, amestecând des, până se înmoaie.
- Adăugați usturoi, ghimbir, jalapeno, chimen, coriandru, turmeric și garam masala. Gatiti, amestecand des, timp de 1 pana la 2 minute.
- Transferați lintea și amestecul de ceapă în aragazul lent. Adăugați roșiile, bulionul, apa și zahărul.
- Gatiti la LOW timp de 8 pana la 10 ore sau HIGH la 4 pana la 6 ore.
- Se amestecă coriandru tocat. Se servește garnit cu frunze de coriandru.
t
t
t
t
t
Mai delicios rețete de supă vegană!
