Există ceva atât de special în creșterea pâinii din drojdie, apă, făină, zahăr și sare. Îmi place modul în care aceste ingrediente singure fac puțin, dar combinate împreună, pot deveni uimitoare și aproape nenumărate produse de panificație satisfăcătoare. Inspirația de copt în această dimineață a fost brioșele englezești din grâu integral. Îmi venea pofta de împlinirea delicioasă care apare atunci când colțurile calde și primitoare se umple cu unt vegan topit și gem dulce. Această rețetă iese cel mai bine atunci când aluatul care fierbe este turnat în inele metalice așezate pe tigaie, dar dacă nu vă deranjează o brioșă mai plată și mai largă, puteți scoate aluatul în formă liberă în tigaie.
Există ceva atât de special în creșterea pâinii din drojdie, apă, făină, zahăr și sare. Îmi place modul în care aceste ingrediente singure fac puțin, dar combinate împreună, pot deveni uimitoare și aproape nenumărate produse de panificație satisfăcătoare. Inspirația de copt în această dimineață a fost brioșele englezești din grâu integral. Îmi venea pofta de împlinirea delicioasă care apare atunci când colțurile calde și primitoare se umple cu unt vegan topit și gem dulce. Această rețetă iese cel mai bine atunci când aluatul care fierbe este turnat în inele metalice așezate pe tigaie, dar dacă nu vă deranjează o brioșă mai plată și mai largă, puteți scoate aluatul în formă liberă în tigaie.
Muffins englezi din grâu integral
Serveste 12
Ingrediente:
2-1 / 2 lingurițe drojdie uscată activă
1 cană apă caldă
1 lingură zahăr granulat
2-1 / 2 căni de făină integrală albă
1 linguriță sare
1 linguriță de coriandru
2 linguri coajă de portocală rasă mărunt
1 cană de lapte de soia simplu și cald
1 linguriță bicarbonat de sodiu
Făină de porumb măcinată grosier pentru praf
Directii:
-
t
- În vasul unui mixer stand-up echipat cu accesoriul pentru paletă, combinați drojdia, apa și zahărul.
- Într-un castron mediu, amestecați făina, sarea, coriandrul și coaja de portocală.
- Când amestecul de drojdie este spumos, adăugați făină și lapte de soia cald în bol. Se amestecă la viteză mică.
- Acoperiți vasul cu un prosop umed și puneți vasul într-un loc cald timp de 45 până la 50 de minute. Aluatul se va ridica și va deveni spumos.
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Pulverizați cu spray de gătit. Pulverizați interiorul inelelor metalice cu spray de gătit.
- Se amestecă bicarbonatul de sodiu în aluat. Așezați inele metalice pe tigaie sau plită. Se toarnă 1/4 până la 1/3 cană de aluat în fiecare inel. Presară fiecare ușor cu făină de porumb.
- Acoperiți tigaia și lăsați aluatul să gătească timp de 4 până la 5 minute. Scoateți inelele și răsturnați brioșele englezești. Gatiti inca 3 minute sau pana se rumeneste usor si interiorul se simte gol.
- Transferați brioșele englezești într-o grătar pentru a le răci. Puteți să le împărțiți deschise acum și să le bucurați sau să le lăsați să se răcească complet și să le depozitați într-un recipient etanș.
- Pentru a servi, folosiți un cuțit zimțat pentru a împărți brioșele englezești pe orizontală și pentru a prăji pâinea până se rumenesc ușor.
t
t
t
t
t
t
t
t
Mai delicioase rețete de pâine vegană!
