Cine spune că veganii nu se bucură de mâncăruri excelente la grătar? Această salsa fumată de roșii și avocado este ideală pentru Vegetarian mexican Rețete, Cinco de Mayo sau ori de câte ori obțineți yenul pentru a înmuia niște chipsuri. Este atât de delicios, încât o vei face toată vara.
Cine spune că veganii nu se bucură de mâncăruri excelente la grătar? Această salsa fumată de roșii și avocado este ideală pentru rețete mexicane vegane, Cinco de Mayo sau ori de câte ori obțineți yenul pentru a înmuia niște chipsuri. Este atât de delicios, încât o vei face toată vara.
Salsa de roșii și avocado la grătar
Face 3 căni
Ingrediente:
-
t
- 4 roșii coapte de viță de vie, înjumătățite, însămânțate
- 1 ceapă roșie mică, înjumătățită
- 2 jalapenos, înjumătățite, semințe îndepărtate
- 1 avocado mare copt, dar ferm, înjumătățit, fără sâmburi, decojit
- 2 linguri de ulei de măsline
- Suc și coajă rasă din 1 tei
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat mărunt
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Preîncălziți grătarul la foc mediu.
- Periați roșiile, ceapa roșie, jalapenos și avocado cu uleiul de măsline, așezând uleiul de măsline rămas într-un castron mediu.
- Grătați roșiile, ceapa, jalapenos și avocado, rotind la fiecare 2 minute, până când se rumenesc ușor cu urme de grătar.
- Transferați roșiile, ceapa, jalapenos și avocado pe o tăietură și lăsați să se răcească.
- Adăugați suc de lămâie și coajă, sare și piper și coriandru în vasul mediu cu uleiul de măsline, amestecând pentru a combina.
- Tocați roșiile, ceapa și avocado și adăugați-le în castron, aruncând pentru a combina.
- Serviți imediat.
t
t
t
t
t
t
Nota bucătarului: dacă doriți să faceți salsa din timp, grătiți avocado chiar înainte de a intenționa să o serviți, altfel se va face maro.
Mai multe rețete vegane mexicane gustoase!
