Top 10 restaurante și activități - SheKnows

instagram viewer

Chiar dacă funcționează și tu nu ești, nu înseamnă că nu merge nimic când vine vorba de personalul restaurantului. Etichetă și manierele se aplică în continuare, iar relația dintre restaurant și patron merge în ambele sensuri. Am discutat cu proprietarii de restaurante, manageri și personalul de service și am întocmit o listă cu principalele lucruri de făcut - sau de făcut niciodată - atunci când luați masa.

Butoi Cracker
Poveste asemănătoare. Cracker Barrel este acum disponibil pentru livrare și gurile noastre sunt deja udate
Oamenii care comandă în restaurant

Când vine vorba de asta, marea majoritate a proprietarilor și angajaților de restaurante sunt oameni muncitori care fac tot posibilul pentru a vă asigura o experiență culinară plăcută. La urma urmei, treaba lor depinde de asta. Dar lucrurile mici, cum ar fi contactul vizual sau vorbirea pe telefonul mobil, pot face diferența personalului. Aici sunt top 10 cele mai iubite - și urâte - lucruri pe care le facem clienții.

Top 5 restaurante dos

BacsisIndicați-vă bine serverul

Cu excepția cazului în care ați primit un serviciu foarte urât, dați-i un serviciu de cel puțin 15%. Standardul actual pentru un serviciu bun spre excelent se situează acum între 18% și 20%. Serverele câștigă în general doar câțiva dolari pe oră, așa că sfatul dvs. este modul în care își câștigă existența. De asemenea, serverele elimină alți angajați de serviciu, cum ar fi autobuze, alergători de mâncare și barmani, care, în funcție de unitate, pot realiza până la 40% din totalul de bacșișuri. „Dacă sunteți cu adevărat nemulțumiți de serviciul dvs. și nu simțiți că este adecvat un bacșiș de 18-20%, este bine să plecați mai puțin, dar asigurați-vă că îi spuneți managerului de ce ați fost nemulțumit de serviciul dvs. ”, spune directorul general al restaurantului Rachel Fingerman. „Dacă nu sunteți dispus să spuneți managerului de ce lăsați un bacșiș slab, atunci ar trebui să dați bacșiș în mod corespunzător.” Factor în sfat atunci când vă decideți dacă vă puteți permite să mâncați afară. Dacă nu vă permiteți sfatul adecvat, ar trebui să luați în considerare o alternativă mai puțin costisitoare. De asemenea, în epoca site-urilor de oferte cu reduceri și a ofertelor promoționale, rețineți că, chiar dacă ați primit 100 USD masă pentru 50 USD, serverul dvs. v-a servit în continuare mâncare în valoare de 100 USD și ar trebui să fie oferit în funcție de pre-reducere Cantitate.

click fraud protection

Respectă personalul

Aproape toată lumea pe care o cunosc fie a lucrat într-un restaurant la un moment dat, fie este aproape de cineva care a făcut-o. În timp ce personalul restaurantului vă servește mâncarea, există o mare diferență între un server și un servitor. Respectarea personalului nu este doar ceea ce trebuie făcut, dar atunci când se simt respectați și apreciați, aproape întotdeauna duce la servicii mai bune. De mult au dispărut diviziunile dintre clasele de oameni în care lucrează restaurante versus cei care iau masa în ei. Amabilitățile obișnuite cum ar fi să vă priviți serverul sau busserul în ochi și să spuneți „vă rog” și „mulțumesc” nu trebuie trecute cu vederea.

Solicitați recomandări

Este posibil ca serverele să fi încercat majoritatea a ceea ce este oferit în meniu. Ei văd mâncarea făcută, servită și savurată zilnic și probabil au o idee destul de bună despre care sunt cele mai bune articole din meniu. Întrebați ce le place personal să mănânce și de ce este preferatul lor. Dacă simțiți că serverul dvs. sugerează cel mai scump lucru din meniu pentru a-și mări bacșișul, rugați-i să vă spună de ce preferă fileul peste pâinea de carne. Nu trebuie să mergeți cu prima lor sugestie, dar cel puțin veți avea mai multe informații de care să țineți cont atunci când luați decizia.

Fii gata de comandă

Dacă îi spuneți serverului că sunteți gata de comandă, fiți gata. Nu este mult mai frustrant ca un server să fie nevoit să stea la masă în timp ce contemplați pastele față de friptură timp de 10 minute. Cu excepția cazului în care aveți întrebări specifice, spuneți serverului că doriți să mai decidă câteva minute. Dacă este o noapte aglomerată, probabil că au alte zeci de lucruri pe care le-ar putea face și a sta cu brațul timp de câteva minute le poate împiedica cu adevărat. „Cred că este ușor pentru clienți să uite că aștept și alte câteva mese și trebuie oferiți-le fiecăruia același serviciu bun ”, explică Laura Nagel, un server într-un restaurant rafinat din Philadelphia restaurant unde se servesc biftecuri. „S-ar putea să nu mă mai pot întoarce la masa ta în momentul în care ești pregătit să comanzi.” Fiți răbdători și considerați și rețineți că cu cât funcționează mai eficient personalul de serviciu, cu atât este mai ușor să experimentați masa dvs. fi.

Spune-i managerului cum a fost experiența ta

Mulți manageri de restaurante sunt rugați să vină la masă numai atunci când există o reclamație. O mare parte a sarcinii unui manager este de a asigura satisfacția clienților și de a face față oricăror probleme care apar, dar este, de asemenea, plăcut și foarte apreciat, să auzim și feedback pozitiv. Dacă ați avut un server deosebit de util, spuneți-le. Sau, mai bine, spune-i managerului lor. Munca la restaurant de multe ori se simte ca o slujbă subapreciată, așa că un compliment aparent mic poate face o mare diferență. „Am găzduit recent o reuniune de familie și toată lumea părea să se distreze minunat. Ulterior, unul dintre invitați a făcut un punct pentru a le spune tuturor serverelor și managerului cât de mult s-au distrat și cât de mult eforturile și căldura noastră le-au îmbunătățit experiența. Comentarii de genul acesta ne mențin motivați și ne simțim apreciați ”, spune Leah Schlackman, server la Home Restaurant din Manhattan.

Următorul: Top 5 restaurante nu trebuie >>