Feliile de plăcintă sunt întotdeauna frumoase... dacă nu ieșiți pe ușă și nu aveți timp să vă așezați cu o farfurie și o furculiță. Soluția? În loc să vă refuzați nevoia de plăcintă, păstrați plăcintele de mână pline de fructe gata. Am folosit afine pentru această rețetă, dar puteți umple patiseria de plăcintă cu orice fruct sau umplutură pe care o aveți.
Feliile de plăcintă sunt întotdeauna frumoase... dacă nu ieșiți pe ușă și nu aveți timp să vă așezați cu o farfurie și o furculiță. Soluția? În loc să vă refuzați nevoia de plăcintă, păstrați plăcintele de mână pline de fructe gata. Am folosit afine pentru această rețetă, dar puteți umple patiseria de plăcintă cu orice fruct sau umplutură pe care o aveți.
Plăcinte de mână cu afine
Randamente 8
Ingrediente:
-
t
- 1 cană de făină universală
- 1 cană de făină de grâu integral
- 1 linguriță sare
- 3/4 cană scurtare de legume
- 3 până la 6 linguri de apă cu gheață
- 4 cani de afine
- 1/2 cană zahăr granulat sau mai mult pe placul dumneavoastră
- Zest și suc de 1 lămâie
- 1/2 cană de apă
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 lingură de amidon de porumb amestecat în 1 lingură de apă
- Zahăr pudră
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Într-un castron mare, amestecați făină și sare.
- Adăugați scurtarea în bucăți și folosiți degetele pentru a o freca în ingredientele uscate până când se formează o masă grosieră.
- Presară în 3 linguri de apă rece și folosește o furculiță pentru a amesteca ingredientele până se umezește.
- Dacă amestecul pare uscat, adăugați apă 1 lingură la un moment dat până se formează un aluat umed, dar nu umed.
- Rulați aluatul într-o bilă și împărțiți-l în 2 porții.
- Așezați fiecare porție între 2 foi mari de folie de plastic și folosiți un sucitor pentru a rula fiecare porțiune cu o grosime de 1/4 inch.
- Așezați produse de patiserie acoperite cu plastic pe o foaie de copt și puneți-le la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
- Între timp, într-o tigaie mare, combinați afine, zahăr, coajă de lămâie și suc, apă și scorțișoară.
- Aduceți amestecul de afine la fiert la foc mare, amestecând des. Reduceți căldura la minim și fierbeți, acoperit, timp de 20 de minute, amestecând ocazional, folosind lingura pentru a zdrobi ușor afinele.
- Se amestecă amidon de porumb și apă și se amestecă în amestecul de afine.
- Creșteți căldura și aduceți-l la foc mic. Fierbeți timp de 2 până la 3 minute, amestecând, până când amestecul se îngroașă.
- Se ia de pe foc și se lasă deoparte să se răcească.
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Scoateți foaia superioară de plastic de pe fiecare patiserie.
- Utilizați tăietori circulari mari de biscuiți sau folosiți un castron întors cu susul în jos pentru a tăia 4 cercuri din fiecare patiserie. (Puteți înfășura produse de patiserie și obține un alt cerc sau două, dacă doriți.)
- Umpleți fiecare cerc cu 1/4 ceașcă din amestecul de afine. Îndoiți fiecare cerc în jumătate și folosiți partea din spate a unei furculițe pentru a sigila marginile.
- Așezați plăcinte pe o foaie de copt. Tăiați partea de sus a fiecărei de câteva ori pentru a evacua.
- Coaceți timp de 15 până la 20 de minute sau până când produsele de patiserie se rumenesc ușor. Se ia de pe foc și se pudrează cu zahăr pudră. Se servește cald.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mai mult rețete de deserturi vegane!
