Acest orez dulce de ananas este perfect atunci când este umplut în ardei grași jumbo. Faceți-l fără carne sau adăugați restul de pui tocat.
Poveste asemănătoare. Orezul copt inspirat de Paella, de la Martha Stewart, ne-a udat gura
Acesta este un orez gustos care vă oferă cele mai bune din ambele lumi. Savuroasă și dulce. Am folosit resturi de orez brun, dar orezul alb sau orezul cu iasomie ar fi opțiuni excelente. Acest orez poate fi servit într-un castron, dar ne place să fie servit într-un castron proaspăt de ardei gras. Proaspăt și delicios!
Ardei umpluti cu orez ananas
Se obțin 4 porții de dimensiuni de farfurie
Ingrediente:
- 2 linguri ulei de susan
- 1 morcov mic, tăiat cubulețe
- 1/2 ceapa galbena, taiata cubulete
- 2 cepe verzi, tocate
- 1/2 cană ananas tăiat (puteți folosi și ananas zdrobit, dacă doriți)
- 2 cani orez brun fiert
- 2 lingurite ghimbir ras
- 3 căței de usturoi tocat
- 3 linguri sos de soia
- 2 ardei grași mari (folosiți orice culoare doriți)
- 1/4 cană de coriandru tocat
Directii:
- Într-o tigaie mare. se adaugă 2 linguri de ulei de susan și se încălzește pe mediu.
- Se adaugă morcovul, ceapa galbenă, ceapa verde și ananasul tăiat. Gatiti pana cand legumele incep sa se inmoaie.
- Se adaugă orez brun, ghimbir ras, usturoi tocat și sos de soia. Gatiti pana se incalzeste si se rumeneste usor.
- Tăiați ardeiul gras în două și curățați semințele.
- Scoateți orezul cald într-o jumătate de ardei gras și presărați coriandru.
NOTĂ
Am folosit superb ardei gras violet pentru această rețetă. Căutați-le la piața fermierilor sau la magazinele alimentare.
Mai multe rețete de orez
Rețetă mexicană de budincă de orez
Rețetă rustică de pilaf de orez de iarnă
Rețetă bol cu burrito din orez de lămâie
