Enchilate de fasole rapidă - SheKnows

instagram viewer

Uneori prefer o enchilada acoperită cu sos roșu fierbinte și alteori nu vreau să aștept ca un lot de enchiladas să se coacă și să fac o enchilada rapidă care nu necesită timp la cuptor.
Uneori prefer o enchilada acoperită cu sos roșu fierbinte și alteori nu vreau să aștept ca un lot de enchiladas să se coacă și să fac o enchilada rapidă care nu necesită timp la cuptor.

Enchilate Quick Bean
Poveste asemănătoare. 45 de rețete vegane de Crăciun care vă vor face vacanța delicioasă

Enchilate Quick Bean

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

    t
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • t

  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • t

  • 1 ardei gras roșu, însămânțat, tăiat cubulețe
  • t

  • 1 (15 uncii) poate reface fasole neagră
  • t

  • 1/2 linguriță pulbere de chile sau mai mult după gust
  • t

  • 1 (15 uncii) cutie de rinichi sau fasole pinto, clătită, scursă
  • t

  • 1 (4 uncii) cutie de ardei iute verde cubulețe
  • t

  • 3 linguri de coriandru proaspăt tocat plus frunze întregi pentru garnitură
  • t

  • 4 tortillas mari cu făină integrală, încălzite
  • t

  • 3/4 cană de sos roșu enchilada, încălzit
  • t

  • 1/2 cană de brânză vegană mărunțită
  • t

  • 1 cana de salsa fresca
click fraud protection

Directii:

    t
  1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeiul gras și gătiți, amestecând des, până se înmoaie și se rumenesc ușor.
  2. t

  3. Se amestecă fasolea neagră și pulberea de chili. Gatiti, amestecand des, pentru a combina amestecul de ceapa cu fasole. Dacă fasolea este groasă, adăugați puțină apă pentru a obține o consistență subțire pentru o amestecare mai ușoară.
  4. t

  5. Se amestecă fasolea, ardeii iute și coriandru și se fierbe, amestecând des, timp de câteva minute sau până când se încălzește.
  6. t

  7. Umpleți tortilla cu umplutură de fasole și puneți-o pe o farfurie, cu cusătura în jos.
  8. t

  9. Puneți rapid sosul enchilada peste tortilla umplute și acoperiți cu brânză și salsa.
  10. t

  11. Se ornează cu frunze proaspete de coriandru și se servește imediat.

Mai gustos rețete mexicane vegane!