Ciupercile și ceapele fierte în vin și unt și-au găsit drumul în acest orez prăjit, împreună cu sparanghel proaspăt, pui fraged și multe altele. Pentru a adăuga bunătății, edamame este complementul perfect al acestui fel de mâncare.
Unul dintre multele lucruri care îmi plac la această masă este că este făcut într-o tigaie, ceea ce este un lucru bun, deoarece înseamnă mai puține oale și tigăi de spălat. Și partea mea favorită este să mănânc acest lucru într-un singur castron, astfel încât să pot gusta din câte ceva din fiecare mușcătură.
Dacă se întâmplă să aveți resturi, se încălzește frumos la cuptorul cu microunde și are un gust minunat pentru prânz sau chiar pentru o gustare. Și nu ezitați să aruncați câteva legume suplimentare pe care le-ați putea avea în frigider. Cu cat mai multi cu atat mai bine.
Orez prăjit cu o tigaie cu rețetă de pui și sparanghel
Orez prăjit preparat cu pui, sparanghel, edamame și ciuperci și ceapă sotate în vin și unt - această masă cu o tigaie este complet încărcată cu legume și bunătate de pui.
Serveste 2
Timp de pregătire: 20 de minute | Timp de gătit: 40 de minute | Timp total: 1 oră
Ingrediente:
- 12 ciuperci proaspete, feliate
- 1/2 ceapa, tocata
- 2 lingurite de ulei de masline (pentru ciuperci)
- 1/2 cană de vin alb
- 1-1 / 2 linguri unt
- 2 lingurite de ulei de masline (pentru pui)
- 2 piepturi de pui dezosate, fără piele, tăiate în lățime
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 3 căței de usturoi, curățați și tăiați felii
- 1 lingură sos de soia (pentru pui)
- 1 lingura ulei de canola
- 1/2 cana morcovi tocati
- 2 căni orez alb gătit, răcit
- 2 linguri sos de soia (pentru orez)
- 2 ouă, bătute
- 1 cană sparanghel tocat
- 1/4 cană edamame
- 2 ridichi, feliate subțire (pentru garnitură)
Directii:
Pentru ciuperci
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul de măsline, ceapa și ciupercile. Se amestecă împreună.
- Se sotează până când ciupercile încep să se rumenească (aproximativ 5 minute).
- Adăugați untul și vinul.
- Continuați să gătiți până când vinul se reduce (aproximativ 8 minute).
- Transferați ciupercile și sosul într-un castron și lăsați-le deoparte.
Pentru pui
- Încălziți aceeași tigaie la foc mediu și adăugați uleiul de măsline, puiul, piperul și usturoiul. Se amestecă împreună.
- Continuați să amestecați pe măsură ce gătiți puiul. Când puiul începe să se rumenească (aproximativ 6 minute), adăugați sosul de soia și continuați să amestecați până când puiul este gătit bine (încă 5 minute).
- Transferați puiul într-un castron și lăsați-l deoparte pentru o clipă.
Pentru orezul prăjit
- Încălziți aceeași tigaie la foc mediu și adăugați uleiul de canola.
- Adăugați morcovii și amestecați. Gatiti morcovii aproximativ 5 minute.
- Adăugați orezul în tigaie și amestecați.
- Adăugați sosul de soia și continuați să amestecați. Lăsați să gătească timp de aproximativ 7 minute și continuați să amestecați.
- Când orezul începe să se rumenească ușor, mutați-l pe părțile laterale ale cratiței, astfel încât mijlocul cratiței să fie limpede.
- Adăugați ouăle în mijlocul tigaii și amestecați-le pe măsură ce se amestecă. Incorporați încet ouăle în amestecul de orez. Se amestecă toate ingredientele împreună.
- Adăugați sparanghelul și amestecați.
- Adăugați ciupercile în tigaie și amestecați.
- Adăugați edamame și amestecați.
- Se servește în boluri sau farfurii puțin adânci. Se acoperă cu pui și se ornează cu ridiche feliată.
Pentru tone de rețete grozave, cum ar fi a noastră Pagină pe Facebook.
Mai multe rețete de orez prăjit
Orez prăjit Mango-Sriracha
Orez prăjit de creveți teriyaki de casă
Mic dejun orez prăjit cu slănină, șuncă și ouă
