Sos de spaghete
Pastele pot fi salvatoare atunci când nu aveți timp. Întreaga masă poate fi pe masă cât de repede puteți fierbe apă. Luând câteva minute în plus cu sos prefabricat, un fel simplu de spaghete se poate transforma într-o afacere gourmet.
Data viitoare când scoateți un borcan cu sos de paste roșii, încercați această metodă pentru a amplifica aroma:
- Feliați două fâșii de slănină și prăjiți-le într-o tigaie mare. Când sunt clare, îndepărtați și ștergeți cea mai mare parte a grăsimii de slănină din tigaie, lăsând o cantitate mică pentru a găti ceapa.
- Se adaugă o ceapă galbenă mărunțită și se călește până se înmoaie, apoi se adaugă două căței de usturoi tocate.
- Adăugați un vârf de oregano. Pentru iubitorii de condimente, adăugați un vârf de piper Cayenne.
- Adăugați sos spaghetti și terminați normal.
- Completați felul de mâncare cu slănină prăjită.
Conserve de chili
Dacă sunteți într-o ciupitură și nu aveți timp să înmuiați fasolea sau să tocați ingrediente, conservele de chili sunt o masă consistentă. Dar, dacă sunteți obișnuiți cu chili-ul dvs. să împacheteze un pumn aromat, cutia vă poate lăsa puțin dezamăgit.
Pentru o rezolvare rapidă, adăugați o picătură din aceste condimente sau orice combinație, după gust:
- Pudra de chili
- piper roșu
- Paprika
- Praf de usturoi
- Pulbere de ceapă
- Chimion
- Coriandru
- Piper negru
- Oregano
Supă de roșii condensată
Această capsă de cămară iconică poate avea un gust destul de bun, cu câteva ajustări minore. Și, uneori, nimic nu are un gust mai bun decât supa de roșii asociată cu un sandviș de brânză la grătar.
Faceți aceste adăugiri rapide pentru un castron simplu, dar gustos, cu supă de roșii:
- Călește câteva linguri de șalotă mărunțită și un cățel de usturoi tocat într-o cratiță mică.
- Adăugați supă.
- În loc de cutia obișnuită cu apă, amestecați jumătate de lapte, jumătate de apă și încălziți.
- Se toarnă peste o lingură de orez fiert.
Maioneză
Acest condiment de bază se poate transforma într-un sandwich condimentat sau picant sau sos de scufundare în cel mai scurt timp. Posibilitățile sunt nesfârșite în a face combinații de arome care vă vor uimi. Jucați-vă și amestecați câteva ingrediente împreună... nu veți privi niciodată la maioneză la fel.
- Pentru tang: Adăugați oțet de vin alb, oțet de cidru, suc de lămâie sau lime sau vin alb uscat.
- Pentru condimente: Adăugați sos fierbinte, sos Sriracha, praf de chili uscat sau jalapenos tocat.
- Pentru aromă: adăugați chimen, coriandru sau ierburi proaspăt tocate, cum ar fi coriandru, pătrunjel, mărar sau busuioc.
