Salată de legume de primăvară - SheKnows

Fie că recoltați legume de primăvară din grădina dvs. sau vă aprovizionați la piața fermierilor, acest lucru salata de legume de primăvară vă oferă cea mai delicioasă oportunitate de a vă prezenta recompensa superbă ca hrănitoare Vegetarian prânz sau cină.
Fie că recoltați legume de primăvară din grădina dvs. sau vă aprovizionați la piața fermierilor, în această primăvară salata de legume vă oferă cea mai delicioasă oportunitate de a vă prezenta recompensa superbă ca un prânz vegan nutritiv sau masa de seara.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Salată de legume de primăvară

Serveste 6

Ingrediente:

t
• 12 sulițe de sparanghel, capete lemnoase rupte, tăiate în bucăți de 2 inci

t

• 12 mazăre de zahăr, șiruri îndepărtate

t

• 2 morcovi

t

• 1 bulb mic de fenicul, tulpini îndepărtate, miez, înjumătățit

t

• 1 ciorchine de ridichi, tăiate

t

• 6 cani amestec de primăvară sau frunze de spanac pentru bebeluși

t

• 1 lingura ulei de masline extravirgin
click fraud protection

t

• 1 lingura unt de migdale neted

t

• 2 lingurițe oțet de vin alb

t

• Suc de 1 tei

t

• 2 lingurițe coajă de tei rasă

t

• 2 linguri arpagic de usturoi proaspăt tocat sau arpagic obișnuit

t

• Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

t

• 1/2 cană lăstari de mazăre sau alți muguri

Directii:

t
1. Aburiți sau spălați sparanghelul și rupeți mazărea până când se înmoaie. Transferați-l într-o baie de apă cu gheață pentru a opri gătitul.

t

2. Mărunți morcovii în robotul de bucătărie sau cu o răzătoare de cutie. Așezați într-un castron mare împreună cu sparanghel rece și mazăre.

t

3. Folosiți o mandolină pentru a rade subțire feniculul și ridichile și puneți-le în castron.

t

4. Adăugați verdeață amestecată sau spanac în castron și aruncați pentru a combina.

t

5. Într-un castron mic, amestecați împreună ulei, unt de migdale, oțet, suc de lămâie, coajă și arpagic. Se condimentează cu sare și piper.

t

6. Se toarnă dressingul pe legume și se aruncă la acoperire.

t

7. Împărțiți salata de legume între 6 farfurii. Se acoperă cu lăstari de mazăre sau muguri pentru a servi.

Mai gustos salata veganaRețete!